Vegane Donuts

Name: Vegane Donuts
Prep time: 35 min
Cook time: 65 min
Total time: 100 min
Yield: 12 pieces
Ingredients: 450 g Mehl; 0.5 TL Salz; 1 Paeckchen Hefe; 150 g Zucker; 200 ml Vanille-Sojamilch; 125 g vegane Margarine; Mehl für das Blech; Fett zum Frittieren; 100 g Puderzucker

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Gesamtzeit1:40 Stunde

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 302 kcal
Eiweiß 4.63 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 50.8 g

ErnährWert

5 /10

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Utensilien

Zubereitung

Zutaten
- 450 g Mehl
- 0.5 TL Salz
- 1 Paeckchen Hefe
- 1 EL Zucker
- 200 ml Vanille-Sojamilch
Mehl und Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineingeben. 1 EL vom Zucker zugeben. Die gesamte Sojamilch leicht erwärmen und ca. 4 EL davon in die Mulde geben. Mit etwas Mehl vom Rand einen Vorteig mischen und abgedeckt ca. 15. Minuten gehen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 110 g Zucker
- 125 g vegane Margarine
Restlichen Zucker, Sojamilch und Margarine zugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten. Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
Du brauchst
- Teigrolle
Zutaten
- Mehl für das Blech
Teig erneut durchkneten und ca. 2 cm dick ausrollen. Aus dem Teig insgesamt ca. 12 Donuts ausschneiden oder ausstechen. Donuts auf ein bemehltes Backblech legen, abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Du brauchst
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Zutaten
- Fett zum Frittieren
- 100 g Puderzucker
Fett in einem großen Topf erhitzen und je drei Donuts auf einmal in dem heißen Fett 2-3 Minuten frittieren. Puderzucker in einen tiefen Teller sieben und fertige Donuts darin wälzen.

Vegane Donuts sind kinderleicht gemacht. Erfahre hier, wie du das leckere Gebäck zubereitest!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	302 kcal	14 %
Eiweiß	4.63 g	8 %
Fett	9 g	12 %
Kohlenhydrate	50.8 g	17 %
Vitamin A	63.3 μg	8 %
Calcium	23.7 mg	2 %
Magnesium	15 mg	4 %
Phosphor	39.9 mg	6 %

Tipp

Zum Ausstechen der Donuts gibt es spezielle Donut-Ausstecher. Du kannst sie aber auch mit Hilfe von zwei verschieden großen Gläsern oder Tassen ausstechen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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