Mehl und Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die zerbröselte Hefe hineingeben. 1 EL vom Zucker zugeben. Sojamilch leicht erwärmen und ca. 4 EL in die Mulde geben. Mit etwas Mehl vom Rand die Hefe zu einem Vorteig mischen und abgedeckt ca. 15. Minuten gehen lassen.
Restlichen Zucker, Sojamilch und Margarine zugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten. Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig erneut durchkneten und ca. 2 cm dick ausrollen. Aus dem Teig insgesamt ca. 12 Donuts ausschneiden oder ausstechen. Donuts auf ein bemehltes Backblech legen, abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Fett in einem großen Topf erhitzen und je drei Donuts auf einmal in dem heißen Fett 2-3 Minuten frittieren. Puderzucker in einen tiefen Teller sieben und fertige Donuts darin wälzen.
Vegane Donuts sind kinderleicht gemacht. Erfahren Sie hier, wie Sie das leckere Gebäck zubereiten:
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
302 kcal
14 %
Eiweiß
4.63 g
8 %
Fett
9 g
12 %
Kohlenhydrate
50.8 g
17 %
Vitamin A
63.3 μg
8 %
Calcium
23.7 mg
2 %
Magnesium
15 mg
4 %
Phosphor
39.9 mg
6 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Zum Ausstechen der Donuts gibt es spezielle Donut-Ausstecher. Sie können sie aber auch mit Hilfe von zwei verschieden großen Gläsern oder Tassen ausstechen.
