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Vegane Donuts

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249 Bewertungen
Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Teigrolle
  • Sieb

Zubereitung

    • 450 g Mehl
    • 0.5 TL Salz
    • 1 Päckchen Hefe
    • 1 EL Zucker
    • 200 ml Vanille-Sojamilch

    Mehl und Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineingeben. 1 EL vom Zucker zugeben. Die gesamte Sojamilch leicht erwärmen und ca. 4 EL davon in die Mulde geben. Mit etwas Mehl vom Rand einen Vorteig mischen und abgedeckt ca. 15. Minuten gehen lassen.

    • Handmixer
    • 110 g Zucker
    • 125 g vegane Margarine

    Restlichen Zucker, Sojamilch und Margarine zugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten. Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.

    • Teigrolle
    • Mehl für das Blech

    Teig erneut durchkneten und ca. 2 cm dick ausrollen. Aus dem Teig insgesamt ca. 12 Donuts ausschneiden oder ausstechen. Donuts auf ein bemehltes Backblech legen, abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.

    • Sieb
    • Fett zum Frittieren
    • 100 g Puderzucker

    Fett in einem großen Topf erhitzen und je drei Donuts auf einmal in dem heißen Fett 2-3 Minuten frittieren. Puderzucker in einen tiefen Teller sieben und fertige Donuts darin wälzen.

Vegane Donuts sind kinderleicht gemacht. Erfahre hier, wie du das leckere Gebäck zubereitest!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie302 kcal14 %
Eiweiß4.63 g8 %
Fett9 g12 %
Kohlenhydrate50.8 g17 %
Vitamin A63.3 μg8 %
Calcium23.7 mg2 %
Magnesium15 mg4 %
Phosphor39.9 mg6 %

Tipp

Zum Ausstechen der Donuts gibt es spezielle Donut-Ausstecher. Du kannst sie aber auch mit Hilfe von zwei verschieden großen Gläsern oder Tassen ausstechen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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