302kcal
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Vegane Donuts
Gesamt: 90 min
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Vegane Donuts sind kinderleicht gemacht. Erfahren Sie hier, wie Sie das leckere Gebäck zubereiten:
Zubereitung
Mehl und Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die zerbröselte Hefe hineingeben. 1 EL vom Zucker zugeben. Sojamilch leicht erwärmen und ca. 4 EL in die Mulde geben. Mit etwas Mehl vom Rand die Hefe zu einem Vorteig mischen und abgedeckt ca. 15. Minuten gehen lassen.
Restlichen Zucker, Sojamilch und Margarine zugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten. Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig erneut durchkneten und ca. 2 cm dick ausrollen. Aus dem Teig insgesamt ca. 12 Donuts ausschneiden oder ausstechen. Donuts auf ein bemehltes Backblech legen, abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Fett in einem großen Topf erhitzen und je drei Donuts auf einmal in dem heißen Fett 2-3 Minuten frittieren. Puderzucker in einen tiefen Teller sieben und fertige Donuts darin wälzen.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Zum Ausstechen der Donuts gibt es spezielle Donut-Ausstecher. Sie können sie aber auch mit Hilfe von zwei verschieden großen Gläsern oder Tassen ausstechen.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß5g
- Fett9g
- Kohlenhydrate51g
Vitalstoffe*
- Vitamin A63,3μg
- Calcium23,7mg
- Magnesium15,0mg
- Phosphor39,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 450 g Mehl
- 0,50 TL Salz
- 1 Päckchen Hefe
- 150 g Zucker
- 200 ml Vanille-Sojamilch
- 125 g vegane Margarine
- Fett zum Frittieren
- 100 g Puderzucker
