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Vegane Cake Pops

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Gesamtzeit1:50 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 20 Stücke
20 Stücke

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Utensilien

  • Springform 26 cm
  • Cake Pop Stäbchen

Zubereitung

    • Springform 26 cm

    Ofen auf 180 Grad vorheizen, Springform fetten und mehlen.

    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Banane
    • 4 EL Pflanzenöl
    • 80 g brauner Zucker
    • 200 ml Mandelmilch

    Mehl und Backpulver vermischen. Banane in einer Schüssel zerdrücken, Öl und Zucker und Mandelmilch dazugeben, alles miteinander vermixen, dabei den Mehlmix esslöffelweise unterrühren.

  1. Teig in die Backform füllen und ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Auskühlen lassen, dann sehr fein in eine Schüssel bröseln.

    • 100 g Konfitüre (nach Wahl)

    Konfitüre dazu geben, alles mit den Händen zu einem Teig verarbeiten, dann ca. 15 gleichmäßige Kugeln formen und diese mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

    • Cake Pop Stäbchen
    • 200 g REWE Bio Schweizer Edelbitter-Schokolade

    Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Stäbchen kurz eintauchen, dann in die Kugeln stecken und trocknen lassen. Wenn die Stäbchen fest sind, die aufgespießten Cake Pops schräg durch die Schokolade ziehen, dann auf einen Styropor Block stecken.

    • 50 g gehackte Haselnüsse

    Sofort mit den gehackten Haselnüssen bestreuen und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie166 kcal8 %
Eiweiß2.9 g5 %
Fett6.7 g9 %
Kohlenhydrate24.5 g8 %
Vitamin A10 μg1 %
Vitamin E1.4 mg12 %
Magnesium30 mg8 %
Kalium217.5 mg11 %

Tipp

Statt Haselnüssen können auch gehackte Mandeln, Walnüsse oder Macadamianüsse verwendet werden.

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