Name: Buttermilch-Pancakes in Herzform
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1.0 EL Butter; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 125.0 g Weizenmehl Type 405; 200.0 ml Buttermilch; 1.0 Prise(n) Salz; 1.0 TL Backpulver; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 1.0 EL Puderzucker; 250.0 g rote Grütze

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

1 EL Butter
1 Ei (Zimmertemperatur)
125 g Weizenmehl Type 405
200 ml Buttermilch
1 Prise(n) Salz
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Puderzucker
250 g rote Grütze

Utensilien

Handmixer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

532 kcal

Kohlenhydrate

99.4 g

Fett

8.2 g

Eiweiß

14.3 g

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Zubereitung

Handmixer

1 EL Butter
1 Ei (Zimmertemperatur)
125 g Weizenmehl Type 405
200 ml Buttermilch
1 Prise(n) Salz
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Butter schmelzen. Ei trennen und das Eigelb zusammen mit Mehl, Buttermilch, Salz, Backpulver und Vanillezucker mit dem Handrührer mixen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in die Dosierflasche füllen.

1 EL Puderzucker
250 g rote Grütze

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit der Dosierflasche Herzmuster in die ungeölte Pfanne malen. Nach ca. 2 Minuten wenden. Mit Puderzucker und roter Grütze servieren.