Name: Tomaten-Kurkuma-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Zwiebeln; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 EL Rapsöl; 2.0 TL REWE Beste Wahl Kurkuma gemahlen; 2.0 TL Paprikapulver edelsüß; 200.0 ml Tomatensaft; 300.0 ml Gemüsebrühe; 2.0 Dose(n) REWE Beste Wahl stückige Tomaten (à 400 g); 6.0 REWE Beste Wahl Bäcker-Brötchen (360 g); 200.0 ml vegane Sahne; Salz; Pfeffer; 5.0 g Koriander

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Zwiebeln
Aktion
2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Rapsöl
2 TL REWE Beste Wahl Kurkuma gemahlen
2 TL Paprikapulver edelsüß
200 ml Tomatensaft
300 ml Gemüsebrühe
2 Dose(n) REWE Beste Wahl stückige Tomaten (à 400 g)
6 REWE Beste Wahl Bäcker-Brötchen (360 g)
200 ml vegane Sahne
Salz
Pfeffer
5 g Koriander

Utensilien

Pürierstab,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

417 kcal

Kohlenhydrate

69.8 g

Fett

10.2 g

Eiweiß

13.5 g

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Zubereitung

2 Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

1 EL Rapsöl
2 TL REWE Beste Wahl Kurkuma gemahlen
2 TL Paprikapulver edelsüß
200 ml Tomatensaft
300 ml Gemüsebrühe
2 Dose(n) REWE Beste Wahl stückige Tomaten (à 400 g)

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anrösten. Knoblauch, Kurkuma und Paprikapulver zugeben und kurz anschwitzen, dann mit Tomatensaft und Brühe ablöschen. Die stückigen Tomaten zugeben, aufkochen, dann Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.