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Thunfisch mit Burrata auf Wildkräutersalat an Himbeer-Vinaigrette

Thunfisch mit Burrata auf Wildkräutersalat an Himbeer-Vinaigrette

Gesamt: 40 min
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Einfach

Thunfisch mit Burrata auf Wildkräutersalat an Himbeer-Vinaigrette

Zubereitung

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  1. Die Ciabatta-Scheiben mit 2 EL Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180 °C ca. 8 Min. goldgelb rösten und anschließend grob zerstoßen.

  2. Für die Vinaigrette Himbeeressig, 2 EL Olivenöl, Gemüsefond, groben Senf und Honig in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Mit dem Wildkräutersalat ein Nest auf jedem Teller bauen, einen halben Burrata darauf platzieren, die Thunfisch-Scheiben rund herum anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.

  4. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem zerbröselten Ciabatta-Brot bestreuen und mit den frischen Himbeeren garnieren

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    491kcal22%
  • Eiweiß
    26g47%
  • Fett
    32g43%
  • Kohlenhydrate
    23g8%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    17.5mg18%
  • Natrium
    387.0mg70%
  • Calcium
    318.0mg32%
  • Kalium
    459.0mg23%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 4 Scheibe(n) REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta
  • 4 EL REWE Feine Welt Italiens Trilogie Olivenöl
  • 4 EL REWE Feine Welt Fruchtessig Himbeere
  • REWE Feine Welt Gemüsefond
  • 1 EL grober Senf
  • 1 EL REWE Feine Welt Burgenland Tracht Blütenhonig
  • REWE Feine Welt Fleur de Sel
  • REWE Feine Welt Tellicherry-Pfeffer
  • 200 g Wildkräutersalat
  • 2 Packung(en) REWE Feine Welt Burrata Mozzarella
  • 2 Packung(en) REWE Feine Welt Geräucherter Thunfisch mit Sahne-Meerrettich
  • 1 Päckchen frische Himbeeren
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