491kcal
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Thunfisch mit Burrata auf Wildkräutersalat an Himbeer-Vinaigrette
Gesamt: 40 min
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Einfach
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Thunfisch mit Burrata auf Wildkräutersalat an Himbeer-Vinaigrette
Zubereitung
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Die Ciabatta-Scheiben mit 2 EL Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180 °C ca. 8 Min. goldgelb rösten und anschließend grob zerstoßen.
Für die Vinaigrette Himbeeressig, 2 EL Olivenöl, Gemüsefond, groben Senf und Honig in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Wildkräutersalat ein Nest auf jedem Teller bauen, einen halben Burrata darauf platzieren, die Thunfisch-Scheiben rund herum anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem zerbröselten Ciabatta-Brot bestreuen und mit den frischen Himbeeren garnieren
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß26g
- Fett32g
- Kohlenhydrate23g
Vitalstoffe*
- Vitamin C17,5mg
- Natrium387,0mg
- Calcium318,0mg
- Kalium459,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Scheibe(n) REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta
- 4 EL REWE Feine Welt Italiens Trilogie Olivenöl
- 4 EL REWE Feine Welt Fruchtessig Himbeere
- REWE Feine Welt Gemüsefond
- 1 EL grober Senf
- 1 EL REWE Feine Welt Burgenland Tracht Blütenhonig
- REWE Feine Welt Fleur de Sel
- REWE Feine Welt Tellicherry-Pfeffer
- 200 g Wildkräutersalat
- 2 Packung(en) REWE Feine Welt Burrata Mozzarella
- 2 Packung(en) REWE Feine Welt Geräucherter Thunfisch mit Sahne-Meerrettich
- 1 Päckchen frische Himbeeren
