Zutaten
4 Portionen
| 37 g | REWE Feine Welt Edel-Bitterschokolade Ecuador |
| 1 | Vanilleschote |
| 2 | Eier |
| 1 EL | Zucker |
| 120 ml | Eierlikör |
| 480 ml | REWE Feine Welt Pistazieneiscreme |
| 4 g | essbare Blüten |
Utensilien
Schneebesen, Dessertgläser,
Zubereitung
- 37 g REWE Feine Welt Edel-Bitterschokolade Ecuador
- 1 Vanilleschote
Schokolade fein hacken. Vanilleschote der Länge nach mit einem scharfen Messer aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Schneebesen
- 2 Eier
- 1 EL Zucker
- 120 ml Eierlikör
Eier, Zucker, Vanillemark und Eierlikör in eine Metallschüssel geben und über einem heißen Wasserbad einige Minuten zu hellem Schaum aufschlagen.
- Dessertgläser
- 480 ml REWE Feine Welt Pistazieneiscreme
- 4 g essbare Blüten
Die Pistazieneiscreme in Dessertgläser portionieren und mit dem Eierlikör-Schaum, den Schokoraspeln und den essbaren Blüten anrichten.
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Tipp zum Rezept
Die meisten Blüten sind essbar. Wichtig ist, dass du speziell für den Verzehr gezüchtete Blüten kaufst, weil diese nicht gespritzt sind.
