Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln, mit Knoblauch einreiben sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 10-12 Minuten bei 170 °C zu knusprigen Brotchips backen.
Ziegenkäse, z. B. "Würzige Ziege" von REWE Feine Welt mit Thymian und Rosmarin in etwas Öl goldbraun anbraten.
Tomaten und Kapern hacken, mit dem Wildkräutersalat vermengen und mit Mango-Chili Dressing marinieren.
Salat mit Ziegenkäse und Brotchips anrichten. Mit essbaren Blüten toppen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
1615 kcal
73 %
Eiweiß
52 g
95 %
Fett
112 g
149 %
Kohlenhydrate
94 g
31 %
Vitamin A
274 μg
34 %
Kalium
374 mg
19 %
Calcium
479 mg
48 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
