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Wildkräuter-Salat mit würzigem Ziegenkäse & Mango-Chili-Dressing

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Wildkräuter-Salat mit würzigem Ziegenkäse & Mango-Chili-Dressing

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

5 /10
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Zubereitung

  • Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln, mit Knoblauch einreiben sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 10-12 Minuten bei 170 °C zu knusprigen Brotchips backen.

  • Ziegenkäse, z. B. "Würzige Ziege" von REWE Feine Welt mit Thymian und Rosmarin in etwas Öl goldbraun anbraten.

  • Tomaten und Kapern hacken, mit dem Wildkräutersalat vermengen und mit Mango-Chili Dressing marinieren.

  • Salat mit Ziegenkäse und Brotchips anrichten. Mit essbaren Blüten toppen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1615 kcal73 %
Eiweiß52 g95 %
Fett112 g149 %
Kohlenhydrate94 g31 %
Vitamin A274 μg34 %
Kalium374 mg19 %
Calcium479 mg48 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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