Thermomix-Rezept: Fischcurry

Thermomix-Rezept: Fischcurry

Gesamtzeit
Einfach
321

Zubereitung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 400 g Möhren, in Stücken

Zwiebel und Möhren in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  • 20 g Öl
  • 100 g Porree, in Ringen (1 cm)
  • 3 TL Currypulver, mild

Öl, Porree und Curry zugeben und 5 Min./120°C/ /Stufe 1 dünsten.

  • 100 g Wasser
  • 1 Dose(n) Kokosmilch (400 g)
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer

Wasser, Kokosmilch, Salz und Pfeffer zugeben und 7 Min./100°C/ /Stufe 1 garen.

  • 500 g Seelachsfilet, in Würfeln (2-3 cm)
  • 15 g Koriander

Fisch zugeben, 6 Min./90°C/ /Stufe 1 garen. Koriander hacken, das Curry nochmal abschmecken und mit Koriander bestreut servieren. Dazu passt Reis.

Thermomix-Rezept: Fischcurry

Tipp zum Rezept

Du kannst auch Fischsorten verwenden, die weichfleischiger sind, diese zerfallen beim Garen jedoch sehr leicht.

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