Name: Thermomix-Rezept: Fischcurry
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 400 g Möhren, in Stücken; 20 g Öl; 100 g Porree, in Ringen (1 cm); 3 TL Currypulver, mild; 100 g Wasser; 1 Dose(n) Kokosmilch (400 g); 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Seelachsfilet, in Würfeln (2-3 cm); 15 g Koriander

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 400 g Möhren, in Stücken
Zwiebel und Möhren in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Zutaten
- 20 g Öl
- 100 g Porree, in Ringen (1 cm)
- 3 TL Currypulver, mild
Öl, Porree und Curry zugeben und 5 Min./120°C/ /Stufe 1 dünsten.
Zutaten
- 100 g Wasser
- 1 Dose(n) Kokosmilch (400 g)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Wasser, Kokosmilch, Salz und Pfeffer zugeben und 7 Min./100°C/ /Stufe 1 garen.
Zutaten
- 500 g Seelachsfilet, in Würfeln (2-3 cm)
- 15 g Koriander
Fisch zugeben, 6 Min./90°C/ /Stufe 1 garen. Koriander hacken, das Curry nochmal abschmecken und mit Koriander bestreut servieren. Dazu passt Reis.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	422 kcal	19 %
Eiweiß	28.4 g	52 %
Fett	26.9 g	36 %
Kohlenhydrate	21.6 g	7 %
Ballaststoffe	8.7 g	29 %
Vitamin B12	3.3 μg	132 %
Magnesium	78.3 mg	21 %
Jod	119 μg	79 %