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Thermomix-Rezept: Fischcurry

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Thermomix-Rezept: Fischcurry

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 422 kcal
  • Eiweiß 28.4 g
  • Fett 26.9 g
  • Kohlenhydrate 21.6 g
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ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel, halbiert
    • 400 g Möhren, in Stücken

    Zwiebel und Möhren in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  • Zutaten
    • 20 g Öl
    • 100 g Porree, in Ringen (1 cm)
    • 3 TL Currypulver, mild

    Öl, Porree und Curry zugeben und 5 Min./120°C/ /Stufe 1 dünsten.

  • Zutaten
    • 100 g Wasser
    • 1 Dose(n) Kokosmilch (400 g)
    • 1 TL Salz
    • 0.5 TL Pfeffer

    Wasser, Kokosmilch, Salz und Pfeffer zugeben und 7 Min./100°C/ /Stufe 1 garen.

  • Zutaten
    • 500 g Seelachsfilet, in Würfeln (2-3 cm)
    • 15 g Koriander

    Fisch zugeben, 6 Min./90°C/ /Stufe 1 garen. Koriander hacken, das Curry nochmal abschmecken und mit Koriander bestreut servieren. Dazu passt Reis.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie422 kcal19 %
Eiweiß28.4 g52 %
Fett26.9 g36 %
Kohlenhydrate21.6 g7 %
Ballaststoffe8.7 g29 %
Vitamin B123.3 μg132 %
Magnesium78.3 mg21 %
Jod119 μg79 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Du kannst auch Fischsorten verwenden, die weichfleischiger sind, diese zerfallen beim Garen jedoch sehr leicht.

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