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Thermomix-Rezept: Fischcurry
Gesamt: 45 min
Zubereitung: 25 min
Einfach
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Zubereitung
Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl, Porree und Curry zugeben und 3 Min./120°C/ /Stufe 1 dünsten.
Wasser, Kokosmilch, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Min./100°C/ /Stufe 1 garen.
Fisch zugeben, 6 Min./90°C/ /Stufe 1 garen, abschmecken und z.B. zu Basmatireis oder Chapati servieren.
Du kannst auch Fischsorten verwenden, die weichfleischiger sind, diese zerfallen beim Garen jedoch sehr leicht.
Viel Spaß beim Nachkochen!
- 1 Zwiebel, halbiert
- 400 g Möhren, in Stücken
- 20 g Öl
- 100 g Porree, in Ringen (1 cm)
- 3 TL Currypulver, mild
- 100 g Wasser
- 1 Dose(n) Kokosmilch (400 g)
- 1 TL Salz
- 0,50 TL Pfeffer
- 500 g Seelachsfilet, in Würfeln (2-3 cm)
