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Thermomix Rezept: Spitzkohl-Kartoffel-Gemüse

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Thermomix Rezept: Spitzkohl-Kartoffel-Gemüse

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 80 g Zwiebeln, halbiert

    Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  • Zutaten
    • 10 g Öl

    Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

  • Zutaten
    • 300 g Kartoffeln, in Würfeln

    Kartoffeln zugeben und 2 Min./120°C/ Rechts/-Linkslauf / Sanftrührstufe dünsten.

  • Zutaten
    • 500 g Spitzkohl, ohne Strunk, in Streifen
    • 200 g Wasser
    • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    • 100 g Sahne
    • 0.5 TL Salz
    • 2 Prise(n) Pfeffer

    Spitzkohl, Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100°C/ Rechts/-Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

  • Zutaten
    • 50 g rote Linsen

    Linsen zugeben, 10 Min./100°C/ Rechts/-Linkslauf / Sanftrührstufe garen, abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie319 kcal14 %
Eiweiß10.7 g19 %
Fett14.8 g20 %
Kohlenhydrate39.1 g13 %
Ballaststoffe7.6 g25 %
Folat162.9 µg41 %
Calcium148.4 mg15 %
Eisen3.1 mg22 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Rote Linsen sind immer geschält und haben daher eine kurze Garzeit. Serviere zum Spitzkohl-Kartoffel-Gemüse Fleisch oder Fisch.

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