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Thermomix Rezept: Kartoffel-Porree-Suppe

Thermomix Rezept: Kartoffel-Porree-Suppe

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Einfach

Thermomix Rezept: Kartoffel-Porree-Suppe

Zubereitung

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  1. Wasser,Gewürzpaste und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/ Rechts-/Linkslauf / Stufe 1 garen.

  2. 2 Porree, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 13 Min./100°C/ Sanftrührstufe weiter garen.

  3. Kochsahne zugeben, 1 Min./90°C / Rechts-/Linkslauf / Stufe 1.5 verrühren, Suppe abschmecken, auf 6 Suppentassen verteilen und heiß servieren.

Sophie
Sophie

Porree ist im Kühlschrank mehrere Wochen lang haltbar. Wegen des Geruchs sollte er jedoch nicht neben anderem Gemüse gelagert werden. Sie können den Porree auch einfach, nachdem Sie ihn kurz blanchiert haben, einfrieren.

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Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Ob als Vorspeise oder Hauptgang: Eine schmackhafte Suppe kommt immer gut an! Weitere Ideen für Thermomix-Suppen gibt es hier.
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  • Energie
    117kcal 5%
  • Eiweiß
    4g 7%
  • Fett
    3g 4%
  • Kohlenhydrate
    18g 6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 600 g Wasser
  • 1.5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1,5 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5 l Wasser
  • 600 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 400 g Porree, in dicken Ringen (1 cm)
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 Prise(n) Muskat
  • 100 g Kochsahne (ca. 20 - 15 % Fett)
  • THERMOMIX-ZUBEHÖR: Measuring cup

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