Name: Thermomix Cranberry-Macadamia-Müsliriegel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 21
Ingredients: 120.0 g Macadamianüsse, geröstet und gesalzen; 25.0 g Bananenchips, getrocknet; 50.0 g brauner Zucker; 0.5 Vanilleschote; 40.0 g Honig; 400.0 g gezuckerte Kondensmilch; 110.0 g kernige Haferflocken; 110.0 g zarte Haferflocken; 80.0 g Kokosraspeln; 20.0 g Amaranth, gepufft; 50.0 g Sesam; 75.0 g Cranberrys, getrocknet; 1.0 Prise(n) Salz

Zutaten für 21 Stücke

21 Stücke

120 g Macadamianüsse, geröstet und gesalzen
25 g Bananenchips, getrocknet
50 g brauner Zucker
0.5 Vanilleschote
40 g Honig
400 g gezuckerte Kondensmilch
110 g kernige Haferflocken
110 g zarte Haferflocken
80 g Kokosraspeln
20 g Amaranth, gepufft
50 g Sesam
75 g Cranberrys, getrocknet
1 Prise(n) Salz

Utensilien

Springform 26 cm, Backpapier,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

215 kcal

Kohlenhydrate

27.6 g

Fett

10.3 g

Eiweiß

4.4 g

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Zubereitung

Springform 26 cm
Backpapier

Backofen auf 130°C Umluft vorheizen. Eine quadratische Springform (23 cm) mit Backpapier auslegen.

120 g Macadamianüsse, geröstet und gesalzen
25 g Bananenchips, getrocknet

Macadamianüsse und Bananenchips in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

50 g brauner Zucker
0.5 Vanilleschote

Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.

40 g Honig
400 g gezuckerte Kondensmilch

Honig und Kondensmilch zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

110 g kernige Haferflocken
110 g zarte Haferflocken
80 g Kokosraspeln
20 g Amaranth, gepufft
50 g Sesam
75 g Cranberrys, getrocknet
1 Prise(n) Salz

Macadamia-Bananenchips-Mischung, kernige Haferflocken, zarte Haferflocken, Kokosraspel, Amaranth, Sesam, Cranberrys und Salz zugeben und mithilfe des Spatels 22 Sek./Stufe 3 vermischen.

Müslimischung in die vorbereitete Form geben, mit der Rückseite eines Esslöffels glattstreichen und 30 bis 35 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen, in ca. 3 x 8 cm große Streifen schneiden und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.

Thermomix Cranberry-Macadamia-Müsliriegel

Tipp zum Rezept

Je nach Sorte kann Honig verschieden intensiv schmecken. Wer einen kräftigen Honig-Geschmack mag, sollte Waldhonig verwenden. Wer lieber milden Honig mag, sollte z.B. zu Akazienhonig greifen. Die Riegel können auch quadratisch zugeschnitten oder zu runden Müsli-Keksen ausgestochen werden.