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Thermomix Kokos Mandel Granola

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Becher
1 Becher

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Zubereitung

  1. Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

    • 100 g Mandeln

    Mandeln in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel (ca. 2 l) umfüllen.

    • 250 g kernige Haferflocken
    • 50 g Dinkelflocken
    • 80 g Kokosraspeln
    • 50 g Kürbiskerne
    • 40 g Sonnenblumenkerne
    • 30 g Sesam

    Die Schüssel mit den Mandeln auf den Mixtopfdeckel stellen. Hafer- und Dinkelflocken, Kokosraspel, Kürbis- und Sonnenblumenkerne und Sesam einwiegen, vermischen und zur Seite stellen.

    • 220 g Agavendicksaft
    • 30 g Kokosöl
    • 1 TL Zimt (optional)

    Agavendicksaft, Kokosöl und Zimt in den Mixtopf geben, 3 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen, in die Schüssel zugeben und mit dem Spatel gut vermischen. Die feuchte Granola-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 25-30 Minuten (160°C) im unteren Drittel des Backofens backen, dabei alle 5-10 Minuten z.B. mit einem Kochlöffel gut vermischen, damit das Granola gleichmäßig bräunt.

  2. Granola aus dem Backofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Granola mit Joghurt und Früchten servieren oder in einem Vorratsglas aufbewahren.
     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie3814 kcal173 %
Eiweiß104 g189 %
Fett205 g273 %
Kohlenhydrate423 g141 %
Folat417 µg104 %
Ballaststoffe63.4 g211 %
Eisen31.1 mg222 %
Magnesium1088.4 mg290 %

Tipp

Das Granola wird erst nach dem Abkühlen fest und knusprig.

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