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Thermomix Kokos Mandel Granola

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Thermomix Kokos Mandel Granola

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
Was ist das?
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

  • Zutaten
    • 100 g Mandeln

    Mandeln in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel (ca. 2 l) umfüllen.

  • Zutaten
    • 250 g kernige Haferflocken
    • 50 g Dinkelflocken
    • 80 g Kokosraspeln
    • 50 g Kürbiskerne
    • 40 g Sonnenblumenkerne
    • 30 g Sesam

    Die Schüssel mit den Mandeln auf den Mixtopfdeckel stellen. Hafer- und Dinkelflocken, Kokosraspel, Kürbis- und Sonnenblumenkerne und Sesam einwiegen, vermischen und zur Seite stellen.

  • Zutaten
    • 220 g Agavendicksaft
    • 30 g Kokosöl
    • 1 TL Zimt (optional)

    Agavendicksaft, Kokosöl und Zimt in den Mixtopf geben, 3 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen, in die Schüssel zugeben und mit dem Spatel gut vermischen. Die feuchte Granola-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 25-30 Minuten (160°C) im unteren Drittel des Backofens backen, dabei alle 5-10 Minuten z.B. mit einem Kochlöffel gut vermischen, damit das Granola gleichmäßig bräunt.

  • Granola aus dem Backofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Granola mit Joghurt und Früchten servieren oder in einem Vorratsglas aufbewahren.
     

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie3814 kcal173 %
Eiweiß104 g189 %
Fett205 g273 %
Kohlenhydrate423 g141 %
Folat417 µg104 %
Ballaststoffe63.4 g211 %
Eisen31.1 mg222 %
Magnesium1088.4 mg290 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das Granola wird erst nach dem Abkühlen fest und knusprig.

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