Name: Thermomix Kokos Mandel Granola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Mandeln; 250 g kernige Haferflocken; 50 g Dinkelflocken; 80 g Kokosraspeln; 50 g Kürbiskerne; 40 g Sonnenblumenkerne; 30 g Sesam; 220 g Agavendicksaft; 30 g Kokosöl; 1 TL Zimt (optional)

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Zutaten
- 100 g Mandeln
Mandeln in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel (ca. 2 l) umfüllen.
Zutaten
- 250 g kernige Haferflocken
- 50 g Dinkelflocken
- 80 g Kokosraspeln
- 50 g Kürbiskerne
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Sesam
Die Schüssel mit den Mandeln auf den Mixtopfdeckel stellen. Hafer- und Dinkelflocken, Kokosraspel, Kürbis- und Sonnenblumenkerne und Sesam einwiegen, vermischen und zur Seite stellen.
Zutaten
- 220 g Agavendicksaft
- 30 g Kokosöl
- 1 TL Zimt (optional)
Agavendicksaft, Kokosöl und Zimt in den Mixtopf geben, 3 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen, in die Schüssel zugeben und mit dem Spatel gut vermischen. Die feuchte Granola-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 25-30 Minuten (160°C) im unteren Drittel des Backofens backen, dabei alle 5-10 Minuten z.B. mit einem Kochlöffel gut vermischen, damit das Granola gleichmäßig bräunt.
Granola aus dem Backofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Granola mit Joghurt und Früchten servieren oder in einem Vorratsglas aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	3814 kcal	173 %
Eiweiß	104 g	189 %
Fett	205 g	273 %
Kohlenhydrate	423 g	141 %
Folat	417 µg	104 %
Ballaststoffe	63.4 g	211 %
Eisen	31.1 mg	222 %
Magnesium	1088.4 mg	290 %