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Beeren-Waffeltorte

Beeren-Waffeltorte

Gesamt: 60 min
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Zubereitung

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  1. Weiche Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, nach und nach Mehl und Backpulver dazugeben. Waffeleisen gut vorheizen und mit Öl einfetten. 6 Waffeln backen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

  2. Sahne mit Sahnesteif schlagen bis sie steif ist. Quark mit Puderzucker vermischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark dazugeben. Sahne unter den Quark heben. Masse teilen und ⅓ beiseite stellen. Die Hälfte der Beeren unter die restliche Quarkmasse mischen.

  3. Eine Waffel auf den Boden einer 18 cm Springform legen. Die Herzen von 2 Waffeln trennen und abwechselnd gerade und kopfüber an den Rand der Springform lehnen. Untere Waffel ca. 4 cm dick mit der Quark-Beeren Masse bestreichen, die zweite darüber legen und ebenfalls mit Quark bestreichen. Dasselbe noch zweimal wiederholen. Die letzte Quarkschicht mit den restlichen Beeren hübsch garnieren. Die beiseite gestellte Quarkmasse in einen Spritzbeutel füllen und die Torte damit verzieren. Alternativ die Waffeln ohne Kuchenform in einem Tortenring schichten.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Die Waffeltorte schmeckt auch ganz hervorragend mit Erdbeeren. Nehmen Sie einfach 500 g Erdbeeren und 50 g Mandelblättchen zum Garnieren der Torte.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    450kcal
  • Eiweiß
    12g
  • Fett
    25g
  • Kohlenhydrate
    44g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    265,0μg
  • Vitamin C
    18,1mg
  • Calcium
    110,0mg
  • Magnesium
    19,2mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • 150 g Butter
  • 1 Prise(n) Salz
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Öl
  • 250 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 500 g Quark
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 300 g rote Johannisbeeren
  • 300 g Blaubeeren
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Waffeleisen