Name: Mini-Croques Monsieur
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1.0 EL Butter; 2.0 EL Weizenmehl Type 405; 200.0 ml Milch (3,8 % Fett); 2.0 TL Dijonsenf; Salz; Pfeffer; 2.0 Baguette; 10.0 Scheibe(n) Kochschinken; 10.0 Scheibe(n) Emmentaler; 80.0 g Comté

Zutaten für 10 Stücke

10 Stücke

1 EL Butter
2 EL Weizenmehl Type 405
200 ml Milch (3,8 % Fett)
2 TL Dijonsenf
Salz
Pfeffer
2 Baguette
10 Scheibe(n) Kochschinken
10 Scheibe(n) Emmentaler
80 g Comté

Utensilien

Backpapier, Käsereibe,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

346 kcal

Kohlenhydrate

38.5 g

Fett

12.5 g

Eiweiß

20.5 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

1 EL Butter
2 EL Weizenmehl Type 405
200 ml Milch (3,8 % Fett)
2 TL Dijonsenf
Salz
Pfeffer

Butter in einem Topf schmelzen und Mehl darin anschwitzen. Mit Milch ablöschen und aufkochen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. Senf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Käsereibe

2 Baguette
10 Scheibe(n) Kochschinken
10 Scheibe(n) Emmentaler
80 g Comté

Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit der Hälfte der Béchamelsoße bestreichen, mit Schinken und Emmentaler belegen. Eine weitere Scheibe Baguette darauflegen und mit Béchamelsoße bestreichen. Comté reiben und auf die Brote streuen.

Mini-Croques ca. 8 Minuten im Backofen gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.