Sushi Bowl mit Edamame

Zubereitung

1. Zutaten

   300 g Basmati Reis  • Salz

   Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

2. Zutaten

   1 Nori Blatt  • 1 Avocado  • 2 EL Sesam  • 200 g REWE Bio TK-Edamame  • 0,50 Gurke  • 2 Möhren  • 2 Lauchzwiebeln

   Noriblatt in feine Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Edamame in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Gurke längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Möhren schälen und raspeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden.

3. Zutaten

   300 g REWE Bio Natur-Tofu  • 2 EL Rapsöl  • 1 Limette  • 2 EL Sojasauce  • 2 TL REWE Bio Ahornsirup

   Tofu in Würfel schneiden. 2 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Tofu darin rundherum knusprig anbraten. Limette halbieren, Saft auspressen. Hälfte Saft mit 2 EL Sojasoße und 2 TL Ahornsirup mischen. Tofu mit der Mischung ablöschen und sofort vom Herd ziehen.

4. Zutaten

   1 EL geröstetes Sesamöl  • 2 EL Rapsöl  • 2 EL Sojasauce  • 2 TL REWE Bio Ahornsirup

   Für das Dressing Sesamöl, 2 EL Rapsöl, 2 EL Sojasoße, 2 TL Ahornsirup und den Rest Limettensaft vermengen.