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Superfood-Eis mit Gerstengras

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Gesamtzeit4:5 Stunden
Zubereitung5 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Universalzerkleinerer

Zubereitung

    • 5 sehr reife Bananen

    Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mind. 4 Stunden, besser über Nacht einfrieren.
     

    • Universalzerkleinerer
    • 100 ml Haferdrink
    • 1 EL Gerstengras

    Gefrorene Bananen im Universalzerkleinerer so lange mixen, bis ein feines Pulver entsteht. Haferdrink und Gerstengras zugeben und weiter mixen, bis die Masse cremig wird.

    • 2 EL Kokoschips
    • 150 g gefrorene Himbeeren
    • 2 EL helles Mandelmus

    Eis auf 2 Schalen verteilen. Mit Kokoschips und Himbeeren bestreuen und Mandelmus darüber träufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie523 kcal24 %
Eiweiß9.9 g18 %
Fett16.6 g22 %
Kohlenhydrate86.8 g29 %
Ballaststoffe12.6 g42 %
Folat96.9 µg24 %
Calcium103.6 mg10 %
Magnesium189.8 mg51 %

Tipp

Gerstengras, die jungen Blätter der Gerstenpflanze, gilt als besonders nährstoffreich. Du bekommst es meist in Pulverform und kannst z.B. auch Smoothies oder Säfte damit aufpeppen.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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