Superfood-Eis mit Gerstengras

Name: Superfood-Eis mit Gerstengras
Prep time: 5 min
Cook time: 240 min
Yield: 2
Ingredients: 5 sehr reife Bananen; 100 ml Haferdrink; 1 EL Gerstengras; 2 EL Kokoschips; 150 g gefrorene Himbeeren; 2 EL helles Mandelmus

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Gesamtzeit4:05 Stunden

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 523 kcal
Eiweiß 9.9 g
Fett 16.6 g
Kohlenhydrate 86.8 g

ErnährWert

6 /10

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5 sehr reife Bananen
100 ml Haferdrink
1 EL Gerstengras
2 EL Kokoschips
150 g gefrorene Himbeeren
2 EL helles Mandelmus

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Universalzerkleinerer

Zubereitung

Zutaten
- 5 sehr reife Bananen
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mind. 4 Stunden, besser über Nacht einfrieren.
Du brauchst
- Universalzerkleinerer
Zutaten
- 100 ml Haferdrink
- 1 EL Gerstengras
Gefrorene Bananen im Universalzerkleinerer so lange mixen, bis ein feines Pulver entsteht. Haferdrink und Gerstengras zugeben und weiter mixen, bis die Masse cremig wird.
Zutaten
- 2 EL Kokoschips
- 150 g gefrorene Himbeeren
- 2 EL helles Mandelmus
Eis auf 2 Schalen verteilen. Mit Kokoschips und Himbeeren bestreuen und Mandelmus darüber träufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	523 kcal	24 %
Eiweiß	9.9 g	18 %
Fett	16.6 g	22 %
Kohlenhydrate	86.8 g	29 %
Ballaststoffe	12.6 g	42 %
Folat	96.9 µg	24 %
Calcium	103.6 mg	10 %
Magnesium	189.8 mg	51 %

Tipp

Gerstengras, die jungen Blätter der Gerstenpflanze, gilt als besonders nährstoffreich. Du bekommst es meist in Pulverform und kannst z.B. auch Smoothies oder Säfte damit aufpeppen.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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