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Süße Schoko-Raupe

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    Gesamtzeit1 Stunde
    Zubereitung50 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Sieb
    • Backpapier

    Zubereitung

      • Handmixer
      • Sieb
      • 4 Eier
      • Salz
      • 75 g Zucker
      • 1 Päckchen Vanillezucker
      • 100 g Weizenmehl Type 405
      • 1 TL Backpulver

      Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. 75 g Zucker sowie den Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl sowie Backpulver darübersieben und vorsichtig unterheben.

      • Backpapier

      Auf ein mit Backpapier belegtes Blech (35 x 40 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

      • Geschirrhandtuch
      • 25 g Zucker

      Den restlichen Zucker auf ein sauberes Geschirrtuch streuen. Warmen Biskuit auf das saubere Geschirrtuch stürzen. Etwas auskühlen lassen.

      • 250 g Erdbeerkonfitüre

      Konfitüre glatt rühren. Backpapier vom Biskuit lösen und den Biskuit mit der Konfitüre bestreichen.

    1. Biskuit von der langen Seite her mithilfe des Tuchs vorsichtig - aber eng - aufrollen.

      • 250 g Kuvertüre
      • Smarties
      • Gummibärchen
      • bunte Zuckerschrift
      • 2 Kirschlollies

      Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und die Biskuitrolle gleichmäßig überziehen. Nach Belieben mit Smarties und Gummibärchen verzieren. Trocknen lassen. Später mit bunter Zuckerschrift ein Gesicht aufmalen und 2 kleine Kirschlollies als Fühler einsetzen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie246 kcal11 %
    Eiweiß5.6 g10 %
    Fett4.2 g6 %
    Kohlenhydrate46.6 g16 %
    Calcium59.7 mg6 %
    Eisen3.7 mg26 %
    Magnesium43.7 mg12 %
    Kalium340.2 mg17 %

    Tipp

    Wer mag, kann aus dem klassischen hellen Biskuit auch mit 1 EL Kakaopulver einen Schokoteig rühren oder die Raupe mithilfe von grüner Lebensmittelfarbe grün einfärben.

    Ökotrophologin

    Diane Buckstegge

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