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Süße Schoko-Raupe

Süße Schoko-Raupe

Gesamtzeit
Mittel
94

Zubereitung

  • Handmixer
  • Sieb
  • 4 Eier
  • Salz
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Weizenmehl Type 405
  • 1 TL Backpulver

Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. 75 g Zucker sowie den Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl sowie Backpulver darübersieben und vorsichtig unterheben.

  • Backpapier

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech (35 x 40 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

  • Geschirrhandtuch
  • 25 g Zucker

Den restlichen Zucker auf ein sauberes Geschirrtuch streuen. Warmen Biskuit auf das saubere Geschirrtuch stürzen. Etwas auskühlen lassen.

  • 250 g Erdbeerkonfitüre

Konfitüre glatt rühren. Backpapier vom Biskuit lösen und den Biskuit mit der Konfitüre bestreichen.

Biskuit von der langen Seite her mithilfe des Tuchs vorsichtig - aber eng - aufrollen.

  • 250 g Kuvertüre
  • Smarties
  • Gummibärchen
  • bunte Zuckerschrift
  • 2 Kirschlollies

Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und die Biskuitrolle gleichmäßig überziehen. Nach Belieben mit Smarties und Gummibärchen verzieren. Trocknen lassen. Später mit bunter Zuckerschrift ein Gesicht aufmalen und 2 kleine Kirschlollies als Fühler einsetzen.

Süße Schoko-Raupe

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann aus dem klassischen hellen Biskuit auch mit 1 EL Kakaopulver einen Schokoteig rühren oder die Raupe mithilfe von grüner Lebensmittelfarbe grün einfärben.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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