Spitzkohl-Hack-Auflauf

Zubereitung

1. Du brauchst

   Hobel

   Zutaten

   1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)  • 2 Schalotten  • 800 g Kartoffeln

   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.

2. Zutaten

   1 EL REWE Bio Rapsöl nativ  • 200 g REWE Bio Hackfleisch (gemischt)  • 2 EL REWE Bio Tomatenmark  • 1 EL getrocknetes Basilikum  • 1 TL getrockneter Thymian  • 200 ml Gemüsebrühe (glutenfrei)

   Öl erhitzen, Schalotten und Hack braten. Tomatenmark und Kräuter zufügen, mit Brühe ablöschen.

3. Zutaten

   Salz  • Pfeffer  • Paprikapulver edelsüß

   Spitzkohl zufügen und 3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken.

4. Du brauchst

   Kleine runde Auflaufformen

   Zutaten

   400 ml REWE Bio Schlagsahne  • 150 g geriebener Käse  • 4 Zweig(e) Thymian

   4 kleine Auflaufformen (15 cm Durchmesser) füllen: Kartoffelscheiben, Spitzkohl-Hack-Mischung, Kartoffelscheiben, mit Spitzkohl abschließen. Sahne über die Auflaufformen gießen und alles mit Käse bestreuen. 20-30 Minuten backen, ggf. mit Alufolie abdecken. Mit frischem Thymian bestreut servíeren.