Spitzkohl-Hack-Auflauf

Spitzkohl-Hack-Auflauf

50min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
85

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Hobel
  • 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
  • 2 Schalotten
  • 800 g Kartoffeln

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.

  • 1 EL REWE Bio Rapsöl nativ
  • 200 g REWE Bio Hackfleisch (gemischt)
  • 2 EL REWE Bio Tomatenmark
  • 1 EL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 200 ml Gemüsebrühe (glutenfrei)

Öl erhitzen, Schalotten und Hack darin anbraten. Tomatenmark und Kräuter zufügen, mit Brühe ablöschen.

  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Spitzkohl zufügen und 3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken.

  • Auflaufform, rund
  • 400 ml REWE Bio Schlagsahne
  • 150 g geriebener Käse
  • 4 Zweig(e) Thymian

4 kleine Auflaufformen (15 cm Durchmesser) füllen: Kartoffelscheiben, Spitzkohl-Hack-Mischung, Kartoffelscheiben, mit Spitzkohl abschließen. Sahne über die Auflaufformen gießen und alles mit Käse bestreuen. 20-30 Minuten backen, ggf. mit Alufolie abdecken. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen, fertigen Auflauf damit bestreuen und servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

779 kcal

Kohlenhydrate

46,1 g

Fett

55,3 g

Eiweiß

27,1 g

Spitzkohl-Hack-Auflauf

Tipp zum Rezept

Lieber Low-Carb? Dann kannst du die kohlenhydratreichen Kartoffeln durch Topinambur ersetzen. Die Knollen erinnern optisch an Ingwer und schmecken leicht nussig. Falls du keinen Topinambur bekommst, verwende zum Beispiel Steckrübe oder Möhre für den Auflauf. Auch diese Gemüsesorten enthalten deutlich weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken