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Linguine mit Tomatensugo

Linguine mit Tomatensugo

Gesamt: 20 min
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Zubereitung

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  1. Tomaten waschen und vierteln. Oliven in dicke Scheiben schneiden. Schalotten schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 2 Stielen in Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten darin 2–3 Minuten hell anbraten und mit Weißwein ablöschen. Tomaten, Oliven und Kapern zugeben und 3–4 Minuten anschwitzen. Nudeln abgießen. Tomaten-Mix, 2 EL Olivenöl, Basilikum und Nudeln vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Nudeln auf 4 tiefe Teller verteilen und mit Käse bestreuen. Mit Basilikum garnieren und servieren.

Sophie
Sophie

Nudeln sollten immer in einem Nudelsieb abgegossen und auf gar keinen Fall mit kaltem Wasser abgeschreckt werden. Dadurch wird die Stärke von den Nudeln abgewaschen, die die Pasta so schön mit der Soße verbindet. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    650kcal
  • Eiweiß
    21g
  • Fett
    19g
  • Kohlenhydrate
    91g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    424,6µg
  • Vitamin B12
    1,6μg
  • Kalium
    687,7mg
  • Magnesium
    84,0mg
  • Eisen
    2,8mg
  • Jod
    50,6μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 200 g REWE Beste Wahl Roma Tomaten
  • 75 g REWE Beste Wahl geschwärzte Oliven
  • 2,50 Schalotten
  • 500 g REWE Beste Wahl Linguine al Bronzo
  • Salz
  • 3 Stiel(e) Basilikum
  • 4 EL Olivenöl
  • 3,50 EL trockener Weißwein
  • 2 EL REWE Beste Wahl Kapern Superfines
  • Pfeffer
  • 75 g REWE Beste Wahl geriebener Mozzarella
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