Pasta mit Tomatensugo

Name: Pasta mit Tomatensugo
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g REWE Beste Wahl Roma Tomaten; 75 g REWE Beste Wahl geschwärzte Oliven; 2.5 Schalotten; 500 g Spaghetti; Salz; 3 Stiel(e) Basilikum; 4 EL Olivenöl; 3.5 EL trockener Weißwein; 2 EL REWE Beste Wahl Kapern Superfines; Pfeffer; 75 g REWE Beste Wahl geriebener Mozzarella

15 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 650 kcal
Eiweiß 21 g
Fett 19 g
Kohlenhydrate 91 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Tomaten waschen und vierteln. Oliven in dicke Scheiben schneiden. Schalotten schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 2 Stielen in Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten darin 2–3 Minuten hell anbraten und mit Weißwein ablöschen. Tomaten, Oliven und Kapern zugeben und 3–4 Minuten anschwitzen. Nudeln abgießen. Tomaten-Mix, 2 EL Olivenöl, Basilikum und Nudeln vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln auf 4 tiefe Teller verteilen und mit Käse bestreuen. Mit Basilikum garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	650 kcal	30 %
Eiweiß	21 g	38 %
Fett	19 g	25 %
Kohlenhydrate	91 g	30 %
Folat	424.59 µg	106 %
Vitamin B12	1.59 μg	64 %
Kalium	687.7 mg	34 %
Magnesium	84 mg	22 %
Eisen	2.8 mg	20 %
Jod	50.6 μg	34 %

Tipp

Nudeln sollten immer in einem Nudelsieb abgegossen und auf gar keinen Fall mit kaltem Wasser abgeschreckt werden. Dadurch wird die Stärke von den Nudeln abgewaschen, die die Pasta so schön mit der Soße verbindet.

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