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Tomatensoße
Gesamt: 35 min
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Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße für etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
Basilikumblätter grob hacken. Die Soße durch ein feines Sieb streichen und mit Basilikum würzen.
Tomatensoße lässt sich auch gut auf Vorrat herstellen und einkochen. Hierfür einfach eine größere Menge kochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen und verschließen. In eine Auflaufform stellen, Wasser angießen und für eine Stunde bei 100 °C im Backofen einkochen lassen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß4g7%
- Fett81g108%
- Kohlenhydrate21g7%
Vitalstoffe*
- Vitamin A464,0μg58%
- Vitamin C65,8mg66%
- Chlorid866,0mg104%
- Magnesium43,9mg12%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Zwiebel
- 5 Tomaten
- 5 Zehe(n) Knoblauch
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
- 2 Stange(n) Basilikum
