Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße für etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
Basilikumblätter grob hacken. Die Soße durch ein feines Sieb streichen und mit Basilikum würzen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
807 kcal
37 %
Eiweiß
4.11 g
7 %
Fett
80.8 g
108 %
Kohlenhydrate
20.5 g
7 %
Vitamin A
464 μg
58 %
Vitamin C
65.8 mg
66 %
Chlorid
866 mg
104 %
Magnesium
43.9 mg
12 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Tomatensoße lässt sich auch gut auf Vorrat herstellen und einkochen. Hierfür einfach eine größere Menge kochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen und verschließen. In eine Auflaufform stellen, Wasser angießen und für eine Stunde bei 100 °C im Backofen einkochen lassen.
