Tomatensoße

Name: Tomatensoße
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 5 Tomaten; 5 Zehe(n) Knoblauch; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker; 2 Stiel(e) Basilikum

13 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 292 kcal
Eiweiß 3 g
Fett 25.5 g
Kohlenhydrate 14.4 g

ErnährWert

5 /10

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Utensilien

Sieb

Zubereitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 5 Tomaten
- 5 Zehe(n) Knoblauch
Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Zutaten
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße für etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 2 Stiel(e) Basilikum
Basilikumblätter grob hacken. Die Soße durch ein feines Sieb streichen und mit Basilikum würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	292 kcal	13 %
Eiweiß	3 g	5 %
Fett	25.5 g	34 %
Kohlenhydrate	14.4 g	5 %
Vitamin A	250 μg	31 %
Vitamin E	4.6 mg	38 %
Vitamin C	42.6 mg	43 %
Kalium	583.1 mg	29 %

Tipp

Tomatensoße lässt sich auch gut auf Vorrat herstellen und einkochen. Hierfür einfach eine größere Menge kochen und heiß in ausgekochte Einmachgläser füllen und verschließen. In eine Auflaufform stellen, Wasser angießen und für eine Stunde bei 100 °C im Backofen einkochen lassen.

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