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Tomatensoße

Tomatensoße

Gesamt: 35 min
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Zubereitung

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  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße für etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

  3. Basilikumblätter grob hacken. Die Soße durch ein feines Sieb streichen und mit Basilikum würzen.

Sophie
Sophie

Tomatensoße lässt sich auch gut auf Vorrat herstellen und einkochen. Hierfür einfach eine größere Menge kochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen und verschließen. In eine Auflaufform stellen, Wasser angießen und für eine Stunde bei 100 °C im Backofen einkochen lassen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    807kcal
  • Eiweiß
    4g
  • Fett
    81g
  • Kohlenhydrate
    21g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    464,0μg
  • Vitamin C
    65,8mg
  • Chlorid
    866,0mg
  • Magnesium
    43,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 5 Tomaten
  • 5 Zehe(n) Knoblauch
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 2 Stange(n) Basilikum
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