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Tomatensoße

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Tomatensoße

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

5 /10
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Zubereitung

  • Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße für etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

  • Basilikumblätter grob hacken. Die Soße durch ein feines Sieb streichen und mit Basilikum würzen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie807 kcal37 %
Eiweiß4.11 g7 %
Fett80.8 g108 %
Kohlenhydrate20.5 g7 %
Vitamin A464 μg58 %
Vitamin C65.8 mg66 %
Chlorid866 mg104 %
Magnesium43.9 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Tomatensoße lässt sich auch gut auf Vorrat herstellen und einkochen. Hierfür einfach eine größere Menge kochen und in ausgekochte Einmachgläser füllen und verschließen. In eine Auflaufform stellen, Wasser angießen und für eine Stunde bei 100 °C im Backofen einkochen lassen.

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