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Zubereitung
- Käsereibe
- 50 g Parmesan
- 1 Bd. Petersilie
Parmesan reiben. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blätter fein hacken.
- 400 g Spaghetti
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- 3 EL Olivenöl
- 240 g Flusskrebs-Schwänze
Spaghetti mit Olivenöl und fast allen Flusskrebs-Schwänzen vermischen.
Auf die Teller verteilen und die restlichen Flusskrebs-Schwänze darauf legen. Parmesan darüber geben und mit Petersilie bestreuen.
Tipp zum Rezept
Du magst es gern würzig? Dann brat in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen und Chilischoten in etwas Olivenöl an. Gib das Knoblauch-Chili-Öl dann zu den Nudeln.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
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Es schmeckt großartig! Der Tipp mit Knoblauch und Chilis ist das I-Tüpfelchen dabei!