Spaghetti aglio e olio

Name: Spaghetti aglio e olio
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 4 Zehe(n) Knoblauch; 150 ml kaltgepresstes Olivenöl; Pfeffer; Parmesan (oder vegane Alternative)

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 682 kcal
Eiweiß 14.3 g
Fett 36.5 g
Kohlenhydrate 77.1 g

ErnährWert

7 /10

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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 400 g Spaghetti
- Salz
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
Zutaten
- 4 Zehe(n) Knoblauch
Knoblauch schälen und 3 Knoblauchzehen fein hacken. Eine Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden.
Zutaten
- 150 ml kaltgepresstes Olivenöl
Öl erhitzen und Knoblauch anschwitzen.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Spaghetti abgießen und mit dem Knoblauchöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	682 kcal	31 %
Eiweiß	14.3 g	26 %
Fett	36.5 g	49 %
Kohlenhydrate	77.1 g	26 %
Vitamin B6	0.2 mg	13 %
Vitamin E	4.3 mg	36 %
Natrium	242.5 mg	44 %
Kalium	235.6 mg	12 %

Tipp

Damit die Spaghetti nicht zusammenkleben, benötigen sie Platz. Verwende einen großen Topf und rechne für 100 g Pasta 1 l Wasser.

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge