Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne Zutaten
| 400 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 4 Zehe(n) | Knoblauch |
| 150 ml | kaltgepresstes Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Parmesan (oder vegane Alternative) |
Zubereitung
- 400 g Spaghetti
- Salz
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
- 4 Zehe(n) Knoblauch
Knoblauch schälen und 3 Knoblauchzehen fein hacken. Eine Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden.
- 150 ml kaltgepresstes Olivenöl
Öl erhitzen und Knoblauch anschwitzen.
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Spaghetti abgießen und mit dem Knoblauchöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan bestreut servieren.
Tipp zum Rezept
Damit die Spaghetti nicht zusammenkleben, benötigen sie Platz. Verwende einen großen Topf und rechne für 100 g Pasta 1 l Wasser.
Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.
Gut zu wissen
Wie spricht man Aglio e Olio aus?
Italiener sprechen Aglio e Olio etwa so aus: "Ahljo eh Oh-ljo". Die Betonung liegt auf den ersten Silben der Wörter. Es bedeutet "Knoblauch und Öl" auf Italienisch und ist ein einfaches Pastagericht.
