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Schinken-Lauch-Omelett

Name: Schinken-Lauch-Omelett
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 Stange(n) Lauch; 50.0 g Schinkenwürfel; 2.0 Eier; Pfeffer; Salz; 1.0 EL Rapsöl; 50.0 g Gouda, gerieben

15min Gesamtzeit

5min Zubereitung

Einfach

4

15min Gesamtzeit

Einfach

5min Zubereitung

4

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

0,25 Stange(n)	Lauch
50 g	Schinkenwürfel
2	Eier
	Pfeffer
	Salz
1 EL	Rapsöl
50 g	Gouda, gerieben

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Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 609 kcal
Kohlenhydrate: 6,78 g

Fett: 50,3 g
Eiweiß: 34,8 g

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Zubereitung

0,25 Stange(n) Lauch

Lauch halbieren, putzen und in halbe Ringe schneiden.

50 g Schinkenwürfel

Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen. Den Lauch dazugeben und anbraten, bis er weich ist.

2 Eier
Pfeffer
Salz

Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

1 EL Rapsöl
50 g Gouda, gerieben

Bei Bedarf etwas Öl in die Pfanne geben und die Eier über den Lauch und den Speck gießen. Geriebenen Gouda auf dem Ei verteilen und bei mittlerer Temperatur warten, bis das Ei am Rand stockt.

Das Omelett mit einem Pfannenwender zuklappen und weitere 2 Minuten von jeder Seite braten.