Schupfnudeln mit Geschnetzeltem

Schupfnudeln mit Geschnetzeltem

35min Gesamtzeit
Einfach
49

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 300 g Champignons
  • 1 Bd. Frühlingszwiebeln

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße sowie Hellgrüne in Ringe schneiden.

  • 500 g Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.

  • 2 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer

1 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen. Zwiebel, Knoblauch und Champignons in 1 EL Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen.

  • 1 EL Butter
  • 1 EL Weizenmehl Type 405
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Butter erhitzen, Mehl einstreuen und mit Brühe sowie Sahne ablöschen. Aufkochen, dann einige Minuten köcheln lassen. Hähnchenstreifen, angebratenes Gemüse sowie Frühlingszwiebeln zufügen und in der Soße erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

  • 500 g Schupfnudeln (Kühlregal)
  • 0,5 Bd. Petersilie

Schupfnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit dem Geschnetzelten servieren. Mit Petersilie bestreut anrichten.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

574 kcal

Kohlenhydrate

42,1 g

Fett

27,7 g

Eiweiß

41,1 g

Schupfnudeln mit Geschnetzeltem

Tipp zum Rezept

Falls keine Kinder mitessen und du nichts gegen einen kleinen Schwips-Geschmack im Essen hast, kannst du die sämige Soße wunderbar mit einem Schlückchen Sherry oder Cognac abschmecken.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken