Name: Pita mit Pfeffer-Pfannengyros
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pita Fladenbrote; 200 g Rucola; 600 g Geschnetzeltes; 250 g frische Champignons, küchenfertig in Scheiben geschnitten; 1 rote Zwiebel, küchenfertig dünn in halbe Ringe geschnitten; 1 Flasche(n) Grüne Pfeffer Sauce; 1 Bund frisches Basilikum, die Blätter grob in Streifen geschnitten; REWE Feine Welt Fleur de Sel; Grillgewürz; Rapsöl

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 4 Pita Fladenbrote
- 200 g Rucola
- 600 g Geschnetzeltes
- 250 g frische Champignons, küchenfertig in Scheiben geschnitten
- Rapsöl
- Grillgewürz
- Salz
Die Fladenbrote nach Packungshinweis aufbacken und eine Tasche in die Brote schneiden. Einige Rucolablätter in die Pita-Tasche geben. Das geschnetzelte Fleisch und die Champignons in etwas Rapsöl in einer Pfanne bei großer Hitze kurz anbraten. Dabei mit dem Grillgewürz und etwas Salz leicht würzen.
Zutaten
- 1 Flasche(n) Grüne Pfeffer Sauce
Die Pfeffer Sauce in die Pfanne geben und alles mit dem Fleisch und Champignons gut erhitzen und vermischen, dann 2-3 Minuten garen lassen. Eventuell etwas Wasser zugeben.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel, küchenfertig dünn in halbe Ringe geschnitten
- 1 Bund frisches Basilikum, die Blätter grob in Streifen geschnitten
Nun das Pfannengyros abwechselnd mit Zwiebelscheiben und Basilikumstreifen in die Pita-Tasche schichten. Alles dekorativ mit dem restlichen Rucolasalat auf Tellern oder einer Platte anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	380 kcal	17 %
Eiweiß	20 g	36 %
Fett	12.3 g	16 %
Kohlenhydrate	49.3 g	16 %
Vitamin B12	3 μg	120 %
Eisen	3.9 mg	28 %
Folat	82.7 µg	21 %
Calcium	182 mg	18 %

Tipp

Aus dem Gericht lässt sich ein wunderbares vegetarisches Gericht zaubern, wenn man das Fleisch durch die gleiche Menge frische Pilze, wie Austernpilze oder Shi-Take Pilze, ersetzt.