Die Pita-Fladenbrote nach Packungshinweis aufbacken und eine Tasche in die Brote schneiden. Einige Rucolablätter in die Pita-Tasche geben. Das geschnetzelte Fleisch und die Champignons mit etwas Bratfett oder Rapsöl in einer Pfanne bei großer Hitze kurz anbraten. Dabei mit dem Grillgewürz und etwas Salz leicht würzen.
Die Feinkostsauce in die Pfanne geben und alles mit dem Fleisch und Champignons gut erhitzen und vermischen, dann 2-3 Minuten garen lassen. Eventuell etwas Wasser zugeben.
Nun das Pfannengyros abwechselnd mit Zwiebelscheiben und Basilikumstreifen in die Pita-Tasche schichten. Alles dekorativ mit dem restlichen Rucolasalat auf Teller oder Platte anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
850 kcal
39 %
Eiweiß
55 g
100 %
Fett
19 g
25 %
Kohlenhydrate
110 g
37 %
Vitamin A
5.7 μg
1 %
Vitamin E
5.3 mg
44 %
Folat
223.7 µg
56 %
Vitamin C
21.8 mg
22 %
Vitamin B12
1.6 μg
64 %
Kalium
1258.3 mg
63 %
Magnesium
124.1 mg
33 %
Eisen
7.6 mg
54 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Aus dem Gericht lässt sich ein wunderbares vegetarisches Gericht zaubern, wenn man zusätzlich zu den Champignons das Fleisch durch die gleiche Menge frische Pilze, wie Austernpilze oder Shi-Take Pilze, ersetzt.
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