• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Schoko-Trifle mit Spekulatius-Crumble

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit2:50 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Backpapier
  • Backblech

Zubereitung

    • 4 Eier
    • 100 g Zartbitterkuvertüre

    Eier trennen. Das Eiweiß beiseitestellen und für ein anderes Rezept nutzen. Zartbitterkuvertüre grob hacken.

    • 350 ml Milch

    350 ml Milch aufkochen. Heiße Milch vom Herd nehmen.

    • 1 EL Speisestärke
    • 50 g Vanillezucker
    • 50 ml Milch

    Speisestärke, Vanillezucker, Eigelb und die restliche Milch glatt rühren. In die heiße, nicht kochende Milch rühren und unter Rühren erhitzen, bis die Masse dicklich wird. Die Creme darf jedoch nicht kochen!

  1. Zwei Drittel der Creme in eine Schüssel umfüllen und die gehackte Kuvertüre unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Beide Cremes etwas auskühlen lassen.

    • 5 Spekulatius
    • 5 EL Espresso

    Spekulatius zerbröseln und mit Espresso vermengen.

  2. Trifle in 4 Gläser schichten: zuerst kommt die dunkle Schokoladencreme, darauf die Spekulatius und zum Schluss die helle Creme. 2 Stunden kalt stellen.

    • Backpapier
    • Backblech
    • 100 g Weizenmehl Type 405
    • 70 g Butter (kalt)
    • 25 g brauner Zucker
    • 1 TL Spekulatiusgewürz
    • 1 Prise(n) Salz

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Spekulatius-Crumble Mehl, Butter, braunen Zucker, Spekulatiusgewürz und Salz zu einem krümeligen Teig kneten. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10-12 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

  3. Spekulatius-Crumble vor dem Servieren auf dem Schoko-Trifle anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie610 kcal28 %
Eiweiß13.4 g24 %
Fett31 g41 %
Kohlenhydrate70.9 g24 %
Calcium214 mg21 %
Eisen5.9 mg42 %
Vitamin B121 μg40 %
Magnesium81 mg22 %

Tipp

Eiweiß-Reste kannst du prima für die Zubereitung von Baiser oder Makronen verwenden.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Spekulatius-Tiramisu
    2h 20min
    Einfach
    Spekulatius-Schoko-Torte
    • Vegetarisch
    50min
    Einfach
    Spekulatius
      3h 40min
      Einfach
      Vanillekipferl-Tiramisu
      • Vegetarisch
      2h 30min
      Einfach

      Diese Rezepte könnten dir auch gefallen