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Spekulatius-Schoko-Torte

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Universalzerkleinerer
  • Springform 20 cm
  • Zestenreibe
  • Handmixer

Zubereitung

    • 50 g Zartbitterkuvertüre
    • 100 g Butter

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kuvertüre mit Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. 

    • Universalzerkleinerer
    • Springform 20 cm
    • 70 g Gewürzspekulatius
    • 110 g Weizenmehl Type 405
    • 2 TL Backpulver
    • 40 g Rohrohrzucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 EL Backkakao
    • 3 Eier
    • Fett für die Springform

    70 g Spekulatius in einem Blitzhacker fein hacken und zusammen mit Mehl, Backpulver, Rohrohrzucker, Salz, Kakao und Eiern in einer Schüssel gründlich vermengen. Schokoladenbutter unterheben und in eine gefettete Springform füllen. 

  1. Etwa 20 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

    • Zestenreibe
    • Handmixer
    • 150 g Frischkäse
    • 1 Bio-Orange
    • 2 Päckchen Bourbonvanillezucker
    • 150 g Sahne
    • 30 g Baileys
    • 30 g Gewürzspekulatius

    Frischkäse mit Orangenabrieb und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und mit Baileys unter den Frischkäse heben. Masse auf dem Schokoladenkuchen verteilen. Mit den restlichen Spekulatius dekorieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie283 kcal13 %
Eiweiß5.4 g10 %
Fett20 g27 %
Kohlenhydrate20.9 g7 %

Tipp

Für noch mehr Weihnachtsaroma kannst du etwas gemahlenen Zimt oder Kardamom unter die Frischkäsecreme rühren. Auch lecker und richtig edel wird das Torten-Topping mit frischem Vanillemark oder etwas fein geriebener Tonkabohne.

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