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Spekulatius Tiramisu

Spekulatius Tiramisu

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. Es sollten ungefähr 100 ml sein. Ei trennen und das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Mascarpone aufschlagen. Magerquark und Saft einer halben Zitrone untermischen und glatt rühren.

  • 160 g Spekulatiuskekse kurz in den kalten Kaffee tauchen und abwechselnd mit dem Mascarpone-Eier-Creme in eine flache Schüssel schichten. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren restliche Spekulatiuskekse zerbröseln und darüber verteilen. Zimt und Kakao vermischen und über das Tiramisu streuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie630 kcal29 %
Eiweiß16 g29 %
Fett40 g53 %
Kohlenhydrate50 g17 %
Vitamin A0.3 μg
Natrium120 mg22 %
Magnesium49 mg13 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Eine feine würzige Note gibt es zusätzlich, wenn man zu der Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen noch Kardamon oder sogar Spekulatiusgewürz nimmt. Nach Geschmack kann man auch etwas Rum unter den kalten Kaffee rühren.

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