Schneller Rosenkohl-Flammkuchen

Schneller Rosenkohl-Flammkuchen

35min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
60

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Zubereitung

  • Knoblauchpresse
  • 1 Pck. Flammkuchenteig (Kühlregal)
  • 200 g Schmand
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Schmand glatt rühren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Knoblauch unter den Schmand rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 200 g Rosenkohl
  • 1 rote Zwiebel

Rosenkohl putzen, waschen. Den Strunk so abschneiden, dass sich die einzelnen Blättchen ablösen lassen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Flammkuchenteig mit der Schmand-Mischung bestreichen. Mit Rosenkohlblättchen und Zwiebel belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 Minuten backen.

  • Hobel
  • 50 g Parmesan
  • 0,5 Granatapfel

Parmesan hobeln und über den fertigen Flammkuchen streuen. Granatapfelkerne aus der Schale lösen und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

355 kcal

Kohlenhydrate

37 g

Fett

17,5 g

Eiweiß

11,4 g

Schneller Rosenkohl-Flammkuchen

Tipp zum Rezept

Diese Flammkuchen-Variante passt in Streifen geschnitten auch gut als Snack zum Glas Weißwein.

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