Name: Leichter Kürbis-Rucola-Flammkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 Hokkaido-Kürbis; 1 rote Zwiebel; 100 g Rucola; 1 Packung(en) Flammkuchenteig; 150 g Dr. Oetker Crème légère mit Gartenkräutern; Salz; Pfeffer; 20 g Parmesan

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 2 Portionen

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Utensilien

Backpapier

Zutaten
- 0.25 Hokkaido Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Rucola
Kürbis waschen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 1 Packung(en) Flammkuchenteig
- 150 g Dr. Oetker Crème lègére mit Gartenkräutern
- Salz
- Pfeffer
Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Mit Crème fraîche bestreichen, mit Kürbis und Zwiebel belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Rucola belegen.
Zutaten
- 20 g Parmesan
Parmesan hobeln und auf dem Flammkuchen verteilen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	603 kcal	27 %
Eiweiß	16.8 g	31 %
Fett	26 g	35 %
Kohlenhydrate	72.7 g	24 %
Folat	76.7 µg	19 %
Eisen	1.9 mg	14 %
Calcium	309 mg	31 %
Magnesium	43.9 mg	12 %

Tipp

Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.