650kcal
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Rosenkohltarte
Gesamt: 65 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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- Sie benötigenFrischhaltefolie
Für den Mürbeteig Butter in Stückchen, Mehl, Salz, Eigelbe und ca. 4 EL kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Schalotten schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Rosenkohl darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sie benötigenTarteform
Ziegenkäse, 2 Eier und Milch zu einem glatten Guss verrühren. Mit Salz und Muskat würzen. Teig in einer eckigen Tarteform auslegen. Rosenkohl in der Form verteilen, den Guss darüber gießen.
Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
Würziger wird es, wenn Sie einige ausgelassene Speckwürfel unter den Eierguss heben.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Eiweiß21g
- Fett41g
- Kohlenhydrate48g
Vitalstoffe*
- Kalium658,0mg
- Natrium135,0mg
- Vitamin C86,2mg
- Magnesium63,3mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Portionen
- 120 g Butter
- 250 g Mehl
- Salz
- 4 Eier (davon 2 Eigelbe)
- 300 g Rosenkohl
- 2 Schalotten
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 50 ml Milch
- Muskat
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Frischhaltefolie
- Tarteform
