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Spaghetti-Frittata mit Gemüse

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Spaghetti-Frittata mit Gemüse

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 300 g Spaghetti
    • Salz

    Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen.

  • Zutaten
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 200 g Tomaten
    • 60 g Oliven (schwarz)

    In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Kerne auslösen und Tomaten klein würfeln. Oliven in Ringe schneiden.

  • Zutaten
    • 6 Eier
    • 125 ml Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

    Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen.

  • Zutaten
    • 50 g Kerrygold Original Irische Pasta-Butter

    Pasta-Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anschwitzen. Frühlingszwiebeln, Tomaten, Oliven und Spaghetti zugeben und kurz mit anschwitzen. Dann Ei-Masse darüber gießen. Hitze reduzieren und die Frittata mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe 10 Minuten stocken lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie579 kcal26 %
Kohlenhydrate65.8 g22 %
Fett26.4 g35 %
Eiweiß22.2 g40 %
Ballaststoffe5.75 g19 %
Vitamin B10.2 mg17 %
Folat120 µg30 %
Vitamin B121.84 μg74 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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