Saurer Hering mit würzigem Essiggemüse

Saurer Hering mit würzigem Essiggemüse

55min Gesamtzeit
Einfach
25min Zubereitung
0

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 2 Blätter Rotkohl
  • 2 Blätter Weißkohl
  • Salz
  • 2 rote Zwiebeln

Rotkohl- und Weißkohlblätter von den harten Blattstielen befreien. Blätter halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 4–6 Minuten garen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

  • 1 EL Honig
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Apfelsaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

1 EL Honig, Apfelessig und Apfelsaft kurz in einem Topf erhitzen und mit Olivenöl jeweils über die Kohlblätter und Zwiebeln gießen. Beides salzen, pfeffern und gründlich mischen und besonders den Kohl leicht ankneten. Dann ca. 30 Minuten im Sud ziehen lassen.

  • 4 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Senf (süß)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Bismarckheringe
  • 30 g Dill

Naturjoghurt mit 1 EL Honig und süßem Senf verrühren, salzen und pfeffern. Marinade leicht abtropfen lassen, die Kohlblätter übereinander schichten und den Hering mit den marinierten Zwiebelringen darauf anrichten. Mit dem Joghurt-Senf-Dressing beträufeln und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Dazu passen knackige Kartoffelchips. 

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

311 kcal

Kohlenhydrate

24,7 g

Fett

17,8 g

Eiweiß

14,5 g

Saurer Hering mit würzigem Essiggemüse

Info

Dies ist ein Rezept aus dem DEINE KÜCHE Winterkochbuch 2016, das leider nicht mehr erhältlich ist. Daher findest du die tollen Winterrezepte jetzt online!Für den schnellen Hunger einfach eine Scheibe Schwarzbrot mit Butter oder Frischkäse bestreichen, ein paar frische Gurkenscheiben und den sauren Hering darauflegen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken