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Salsiccia Pizza mit Basilikum

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit2:10 Stunden
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Nudelholz
    • Backpapier
    • Backblech

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 0.5 Würfel Hefe
      • 250 ml Wasser
      • 1 TL Zucker
      • 500 g Weizenmehl Type 405
      • 2 EL Olivenöl
      • 1 TL Salz

      Hefewürfel in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und die aufgelöste Hefe hineingießen. Etwas Mehl darüber streuen und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Dann 2 EL Öl und Salz hinzufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem homogenen Teig kneten und weitere 60 Minuten gehen lassen.

      • 1 Zehe(n) Knoblauch
      • 1 EL Olivenöl
      • 1 Dose(n) geschälte Tomaten (400 g)
      • Salz
      • Pfeffer

      Knoblauch schälen, klein schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      • 300 g REWE Feine Welt Salsiccia Classica
      • 125 g Mozzarella

      Währenddessen mit den Fingern kleine Brät-Bällchen aus der Salsiccia drücken. Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen.

      • Nudelholz
      • Backpapier
      • Backblech
      • 1 Bund Basilikum

      Teig in vier gleiche Teile teilen. Arbeitsfläche bemehlen, die Teigstücke dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Tomatensauce bestreichen, Salsiccia Bällchen und Mozzarella darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (225 °C Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen. Pizzen vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie906 kcal41 %
    Eiweiß35.9 g65 %
    Fett34.8 g46 %
    Kohlenhydrate115 g38 %
    Vitamin E6.9 mg58 %
    Vitamin B10.8 mg67 %
    Vitamin B60.7 mg47 %
    Folat285 µg71 %

    Tipp

    Wenn es schneller gehen soll kannst du auch fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal verwenden.

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