Salsiccia Pizza mit Basilikum

Name: Salsiccia Pizza mit Basilikum
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 0.5 Würfel Hefe; 250.0 ml Wasser; 1.0 TL Zucker; 500.0 g Weizenmehl Type 405; 3.0 EL Olivenöl; 1.0 TL Salz; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 Dose(n) geschälte Tomaten (400 g); Pfeffer; 300.0 g REWE Feine Welt Salsiccia Classica; 125.0 g Mozzarella; 1.0 Bd. Basilikum

Gesamtzeit

Mittel

12

Gesamtzeit

Mittel

12

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

0.5 Würfel
Hefe
250 ml
Wasser
1 TL
Zucker
500 g
Weizenmehl Type 405
3 EL
Olivenöl
Aktion
1 TL
Salz
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 Dose(n)
geschälte Tomaten (400 g)
0
Pfeffer
300 g
REWE Feine Welt Salsiccia Classica
125 g
Mozzarella
1 Bd.
Basilikum

Utensilien

Handmixer, Nudelholz, Backpapier, Backblech,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

906 kcal

Kohlenhydrate

115 g

Fett

34.8 g

Eiweiß

35.9 g

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Zubereitung

Handmixer

0.5 Würfel Hefe
250 ml Wasser
1 TL Zucker
500 g Weizenmehl Type 405
2 EL Olivenöl
1 TL Salz

Hefewürfel in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und die aufgelöste Hefe hineingießen. Etwas Mehl darüber streuen und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Dann 2 EL Öl und Salz hinzufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem homogenen Teig kneten und weitere 60 Minuten gehen lassen.

1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 Dose(n) geschälte Tomaten (400 g)
Salz
Pfeffer

Knoblauch schälen, klein schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

300 g REWE Feine Welt Salsiccia Classica
125 g Mozzarella

Währenddessen mit den Fingern kleine Brät-Bällchen aus der Salsiccia drücken. Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen.

Nudelholz
Backpapier
Backblech

1 Bd. Basilikum

Teig in vier gleiche Teile teilen. Arbeitsfläche bemehlen, die Teigstücke dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Tomatensauce bestreichen, Salsiccia Bällchen und Mozzarella darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (225 °C Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen. Pizzen vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.