Spätzlepfanne mit Sauerkraut und Paprika

Name: Spätzlepfanne mit Sauerkraut und Paprika
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Regional, Deutschland
Ingredients: 400.0 g Spätzle (aus dem Kühlregal); Salz; 2.0 Paprika (rot); 2.0 Zwiebeln; 2.0 EL Rapsöl; 150.0 ml Gemüsebrühe; 500.0 g Wilhelm Brandenburg Sauerkraut (küchenfertig); Pfeffer; Paprikapulver edelsüß; Muskatnuss, gerieben; Sauerrahm zum Servieren

30min Gesamtzeit

Einfach

32

30min Gesamtzeit

Einfach

32

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

400 g	Spätzle (aus dem Kühlregal)
	Salz
2	Paprika (rot)
2	Zwiebeln
2 EL	Rapsöl
150 ml	Gemüsebrühe
500 g	Wilhelm Brandenburg Sauerkraut (küchenfertig)
	Pfeffer
	Paprikapulver edelsüß
	Muskatnuss, gerieben
etwas	Sauerrahm zum Servieren

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 361 kcal
Kohlenhydrate: 52 g

Fett: 12,3 g
Eiweiß: 12,5 g

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Zubereitung

400 g Spätzle (aus dem Kühlregal)
Salz

Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Abgießen, abschrecken und beiseitestellen.

2 Paprika (rot)
2 Zwiebeln

Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und hacken.

2 EL Rapsöl
150 ml Gemüsebrühe

Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Paprika sowie Spätzle zufügen und mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

500 g Wilhelm Brandenburg Sauerkraut (küchenfertig)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Muskatnuss, gerieben
etwas Sauerrahm zum Servieren

Zum Schluss das Sauerkraut unterheben und warm werden lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss abschmecken. Mit einem Klecks Sauerrahm servieren.