Salsiccia mit Pasta

Name: Salsiccia mit Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Nudeln (getrocknete, kurze Pastasorte, wie Casarecce, Fussili oder Farfalle); 250 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst); 2 EL Olivenöl; 4 Salbeiblätter; 1 TL Tomatenmark; 8 Kirschtomaten; 3 Stiel(e) glatte Petersilie; schwarzer Pfeffer

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 375 kcal
Kohlenhydrate 31.8 g
Fett 21.6 g
Eiweiß 14.9 g

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200 g Nudeln (getrocknete, kurze Pastasorte, wie Casarecce, Fussili oder Farfalle)
250 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst)
2 EL Olivenöl
4 Salbeiblätter
1 TL Tomatenmark
8 Kirschtomaten
3 Stiel(e) glatte Petersilie
schwarzer Pfeffer

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 200 g Nudeln (getrocknete, kurze Pastasorte, wie Casarecce, Fussili oder Farfalle)
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Zutaten
- 250 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst)
- 2 EL Olivenöl
- 4 Salbeiblätter
- 1 TL Tomatenmark
Mit den Fingern kleine Brät-Bällchen aus der Salsiccia drücken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Bällchen kross braten. Salbeiblätter dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark und eine Kelle Nudelwasser hinzuzufügen.
Zutaten
- 8 Kirschtomaten
- 3 Stiel(e) glatte Petersilie
Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit in die Pfanne geben. Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken.
Zutaten
- schwarzer Pfeffer
Nudeln abschütten und mit den anderen Zutaten in der Pfanne mischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	375 kcal	17 %
Kohlenhydrate	31.8 g	11 %
Fett	21.6 g	29 %
Eiweiß	14.9 g	27 %
Vitamin B1	0.3 mg	25 %
Zink	2 mg	24 %
Kalium	264 mg	13 %
Eisen	1.2 mg	9 %

Tipp

Als Pasta-Gericht in einem mehrgängigen Menü reicht das Rezept für 4 Personen. Ansonsten werden 2 Personen davon satt.

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