Salsiccia mit Pasta

Zubereitung

1. Zutaten

   200 g Nudeln (getrocknete, kurze Pastasorte, wie Casarecce, Fussili oder Farfalle)

   Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.

2. Zutaten

   250 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst)  • 2 EL Olivenöl  • 4 Salbeiblätter  • 1 TL Tomatenmark

   Mit den Fingern kleine Brät-Bällchen aus der Salsiccia drücken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Bällchen kross braten. Salbeiblätter dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark und eine Kelle Nudelwasser hinzuzufügen.

3. Zutaten

   8 Kirschtomaten  • 3 Stiel(e) glatte Petersilie

   Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit in die Pfanne geben. Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken.

4. Zutaten

   schwarzer Pfeffer

   Nudeln abschütten und mit den anderen Zutaten in der Pfanne mischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.