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Salsiccia mit Pasta

Salsiccia mit Pasta

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 200 g Nudeln (getrocknete, kurze Pastasorte, wie Casarecce, Fussili oder Farfalle)

    Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.

  • Zutaten
    • 250 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst)
    • 2 EL Olivenöl
    • 4 Salbeiblätter
    • 1 TL Tomatenmark

    Mit den Fingern kleine Brät-Bällchen aus der Salsiccia drücken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Bällchen kross braten. Salbeiblätter dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark und eine Kelle Nudelwasser hinzuzufügen.

  • Zutaten
    • 8 Kirschtomaten
    • 3 Stiel(e) glatte Petersilie

    Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit in die Pfanne geben. Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken.

  • Zutaten
    • schwarzer Pfeffer

    Nudeln abschütten und mit den anderen Zutaten in der Pfanne mischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie375 kcal17 %
Kohlenhydrate31.8 g11 %
Fett21.6 g29 %
Eiweiß14.9 g27 %
Vitamin B10.3 mg25 %
Zink2 mg24 %
Kalium264 mg13 %
Eisen1.2 mg9 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Als Pasta-Gericht in einem mehrgängigen Menü reicht das Rezept für 4 Personen. Ansonsten werden 2 Personen davon satt.

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