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2 Portionen
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 6 Stiel(e) | Thymian |
| 50 g | Parmesan |
| 8 | Eier |
| 8 EL | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 TL | REWE Feine Welt Trüffelöl |
Utensilien
Küchenreibe, Käsehobel,
Zubereitung
- Küchenreibe
- 250 g Cocktailtomaten
- 6 Stiel(e) Thymian
- 35 g Parmesan
- 8 Eier
- 8 EL Milch
- Salz
- Pfeffer
Tomaten waschen, putzen und halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen. 35 g Käse reiben. Eier, geriebenen Käse, Milch und Thymian verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4 TL REWE Feine Welt Trüffelöl
In 2 beschichteten Pfannen (à ca. 20 cm Ø) je 2 TL Öl erhitzen. Die Eimasse auf die 2 Pfannen aufteilen. Die Tomaten auf die Omeletts verteilen. Bei mittlerer Hitze 6 bis 7 Minuten stocken lassen. Omeletts herausnehmen.
- Käsehobel
- 15 g Parmesan
Übrigen Käse hobeln. Omeletts anrichten, mit Käsehobeln bestreuen und mit Thymian garnieren.
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Tipp zum Rezept
Die Kombination aus Eiweiß und Gemüse ist ideal für die schlanke Linie, da beides auch lange satt hält.
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