Zutaten
4 Personen
| 1 | Avocado |
| 150 g | REWE Beste Wahl Joghurt mild 3,5 % |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Dose(n) | REWE Beste Wahl Sonnenmais (285 g) |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 150 g | Zucchini |
| 3 | Eier (M) |
| 50 ml | Sprudelwasser |
| 150 g | Mehl |
| 0,25 TL | Backpulver |
| Rapsöl |
Utensilien
Pürierstab, Küchenreibe, Handmixer, Küchenpapier,
Zubereitung
- Pürierstab
- 1 Avocado
- 150 g REWE Beste Wahl Joghurt mild 3,5 %
- Salz
- Pfeffer
Avocado halbieren, den Kern entfernen. Fruchtfleisch mit Joghurt pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Küchenreibe
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Sonnenmais (285 g)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 150 g Zucchini
Mais abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Zucchini waschen und raspeln.
- Handmixer
- 3 Eier (M)
- 50 ml Sprudelwasser
- 150 g Mehl
- 0,25 TL Backpulver
- Salz
- Pfeffer
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Sprudelwasser verquirlen, Mehl, Backpulver, ½ TL Salz und Pfeffer unterrühren. Zucchini, Mais und Frühlingszwiebeln dazugeben und vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Küchenpapier
- Rapsöl
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Kleckse in die Pfanne setzen. Je Seite 2–3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip servieren.
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