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Salat Nizza mit Bismarckhering

Salat Nizza mit Bismarckhering

Gesamt: 50 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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Salat Nizza mit Bismarckhering

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  1. Bohnen und Kartoffeln getrennt in Salz­wasser ca. 20 Minuten bissfest kochen, abschrecken und abkühlen lassen.

  2. Heringe längs halbieren und je ein Viertel der Bohnen damit umwickeln. Wenn Sie die Bohnen-Heringspäckchen mit einem Zahnstocher zusammenstecken, rollen sie nicht auf.

  3. Alle Zutaten für das Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

  4. Eier 8 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und hacken. Tomaten und Schalotten klein schneiden. Kartoffeln vierteln. Alles mit Oliven auf einer Platte anrichten und Dressing gleichmäßig darüber verteilen.

Sophie
Sophie

Der Salade niçoise oder Nizza-Salat ist ein Klassiker der französischen Küche. Normalerweise wird er mit Thunfisch gereicht und mit Sardellen garniert. In unserem deutsch-französischen Freundschaftsrezept trifft Nizza auf St. Peter Ording und der klassische Salat damit auf Bismarckhering.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schnell gemacht und voller Power: ein gelungener Salat braucht eigentlich nur Salatblätter, etwas Gemüse, ein feines Dressing und ein paar leckere Toppings! Entdecken Sie Rezepte und hilfreiche Küchen-Tipps zum Thema Salate.
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    301kcal
  • Eiweiß
    17g
  • Fett
    14g
  • Kohlenhydrate
    27g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    203,0μg
  • Calcium
    114,0mg
  • Magnesium
    60,7mg
  • Kalium
    778,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 300 g grüne Bohnen
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • 3 Eier
  • 2 Bismarckheringe
  • 1 Glas REWE Feine Welt Siziliens Schatz, grüne Oliven
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Apfelsaft
  • 1 EL grober Senf
  • 4 EL REWE Bio natives Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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