Saftiges Brownie Rezept

Saftiges Brownie Rezept

Gesamtzeit
Einfach
11

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Zubereitung

  • Butter und Mehl für das Backblech

Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (20-25cm x 30-35cm) mit Butter einreiben und mit Mehl bestäuben.

  • 200 g Schokolade (zartbitter)
  • 125 g Butter

Dreiviertel der Schokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas auskühlen lassen. Restliche Schokolade grob hacken.

  • Handmixer
  • 3 Eier (Größe M)
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • 150 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 EL Backkakao

Eier, Zucker und Bourbon-Vanillezucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Schokoladencreme unterrühren. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und Kakao vermengen und unterrühren. Schokoladenstücke unterheben.

Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Backofen etwa 20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

305 kcal

Kohlenhydrate

37.2 g

Fett

15.8 g

Eiweiß

4.73 g

Saftiges Brownie Rezept

Tipp zum Rezept

Wenn du magst, kannst du auch noch Nüsse unter den Teig heben.

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