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Saftiges Brownie Rezept

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Eine Bewertung
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • Butter und Mehl für das Backblech

    Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Butter einreiben und mit Mehl bestäuben.

    • 200 g Schokolade (zartbitter)
    • 125 g Butter

    Dreiviertel der Schokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas auskühlen lassen. Restliche Schokolade grob hacken.

    • Handmixer
    • 3 Eier (Größe M)
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    • 150 g Weizenmehl (Type 405)
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 EL Backkakao

    Eier, Zucker und Bourbon-Vanillezucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Schokoladencreme unterrühren. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und Kakao vermengen und unterrühren. Schokoladenstücke unterheben.

  1. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Backofen etwa 20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie305 kcal14 %
Kohlenhydrate37.2 g12 %
Fett15.8 g21 %
Eiweiß4.73 g9 %

Tipp

Wenn du magst, kannst du auch noch Nüsse unter den Teig heben.

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