Blondie

Name: Blondie
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 220 g Butter; 230 g Kuvertüre (weiß); 350 g REWE Beste Wahl Himbeeren; 5 REWE Beste Wahl Eier (Größe M); 180 g Zucker; Salz; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g gehackte Mandeln

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Kohlenhydrate 47.3 g
Fett 28.1 g
Eiweiß 8.6 g

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Brownieform
Handmixer

Zubereitung

Video-Anleitung

Du brauchst
- Brownieform
Zutaten
- 230 g Kuvertüre (weiß)
- 220 g Butter
Eine Brownieform (ca. 25 x 30 cm) oder eine Auflaufform einfetten. Kuvertüre hacken und zusammen mit der Butter vorsichtig schmelzen, anschließend abkühlen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 350 g Himbeeren
- 5 Eier (Größe M)
- 180 g Zucker
- Salz
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g gehackte Mandeln
Himbeeren verlesen. Eier und Zucker mit einer Prise Salz cremig aufschlagen. Kuvertüremasse unterrühren. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit der Hälfte der Mandeln unter die Masse heben.
Zutaten
- 50 g Mandeln
Teig auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen (175 °C Ober-/Unterhitze) für ca. 10 Minuten backen. Die restlichen Mandeln und Himbeeren auf dem Teig verteilen und weitere ca. 25-30 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie (pro Stück)	471 kcal	24 %
Kohlenhydrate	47.3 g	16 %
Fett	28.1 g	37 %
Eiweiß	8.6 g	16 %
Vitamin A	202 μg	25 %
Vitamin E	3.3 mg	27 %
Niacin	2.3 mg	18 %
Eisen	1.2 mg	9 %

Tipp

Wie auch beim Brownie ist der Blondie direkt nach dem Backen noch sehr weich und wird erst im kalten Zustand fester.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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