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Rührei-Burrito

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7 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4
4

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Utensilien

  • Käsereibe

Zubereitung

    • 4 Tortilla Wraps

    Tortilla Wraps nach Packungsanleitung erwärmen.

    • Käsereibe
    • 1 Paprika (rot)
    • 1 Paprika (gelb)
    • 10 g Schnittlauch
    • 50 g REWE Feine Welt Vintage Cheddar

    Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, Paprika fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Käse reiben.

    • 1 EL Rapsöl
    • 6 REWE Bio Eier
    • 50 ml Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver edelsüß
    • 1 Avocado

    Öl erhitzen, Paprika anschwitzen. Eier mit Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Eimasse zur Paprika in die Pfanne geben, bei geringer Hitze stocken lassen und zu Rührei braten. Käse untermischen. Avocado schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

    • 200 g ja! Kräuterquark

    Wraps mit Kräuterquark bestreichen. Eimasse auf die Wraps verteilen, mit Avocado belegen und mit Schnittlauch bestreuen. Burrito seitlich einklappen und zusammenrollen. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten erhitzen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie550 kcal25 %
Kohlenhydrate47.3 g16 %
Fett30.3 g40 %
Eiweiß24.9 g45 %
Vitamin A440 μg55 %
Vitamin K102 μg157 %
Vitamin B20.7 mg58 %
Vitamin C109 mg109 %

Tipp

Das Gemüse in deinem Burrito kannst du natürlich nach Belieben abwandeln. Super schmecken auch Champignons und Tomaten im Wrap.

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