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Gewählte Zutaten:
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprika auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 TL Öl beträufeln. Paprika im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten rösten.
Kichererbsen abgießen. Tomaten grob zerkleinern. Knoblauch schälen und grob hacken.
Paprika, Kichererbsen, Tomaten, Knoblauch, übriges Öl und Saft einer halben Zitrone cremig pürieren. Mit Salz und Chilipulver abschmecken.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 184 kcal | 8 % |
| Eiweiß | 4.3 g | 8 % |
| Fett | 11.5 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 17.6 g | 6 % |
| Folat | 34.4 µg | 9 % |
| Ballaststoffe | 4 g | 13 % |
| Calcium | 36.9 mg | 4 % |
| Eisen | 1.5 mg | 11 % |
Gehe beim Abschmecken lieber vorsichtig vor, da die getrockneten Tomaten schon eine Menge Salz mitbringen.
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