Zutaten
4 Portionen
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 Dose(n) | weiße Riesenbohnen (250 g) |
| 120 g | Tahini |
| 0,5 | Zitrone |
| Kreuzkümmel (gemahlen) | |
| Salz | |
| 4 EL | Olivenöl |
Utensilien
Pürierstab,
Zubereitung
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Backofen auf 180 °C vorheizen. Knoblauchzehen mit Schale ca. 15 Minuten im Ofen rösten und anschließend aus der Schale drücken.
- Pürierstab
- 1 Dose(n) weiße Riesenbohnen (250 g)
- 120 g Tahini
- 0,5 Zitrone
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Salz
Bohnen abgießen. Bohnen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch mit 150 ml Wasser fein pürieren. Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
- 4 EL Olivenöl
Hummus in eine Schale füllen und mit dem Olivenöl beträufeln.
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Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Den Backofen nur für 2 Knoblauchzehen aufzuheizen, macht wenig Sinn. Röste daher doch gleich eine ganze Knolle und verwende den übrigen Knoblauch z. B. für Tomatensoßen oder Gemüsepfannen!
Ökotrophologin
