Hummus aus weißen Bohnen

Hummus aus weißen Bohnen

30min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
91

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Zubereitung

  • 2 Zehe(n) Knoblauch

Backofen auf 180 °C vorheizen. Knoblauchzehen mit Schale ca. 15 Minuten im Ofen rösten und anschließend aus der Schale drücken.

  • Pürierstab
  • 1 Dose(n) weiße Riesenbohnen (250 g)
  • 120 g Tahini
  • 0,5 Zitrone
  • Kreuzkümmel (gemahlen)
  • Salz

Bohnen abgießen. Bohnen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch mit 150 ml Wasser fein pürieren. Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.

  • 4 EL Olivenöl

Hummus in eine Schale füllen und mit dem Olivenöl beträufeln.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

258 kcal

Kohlenhydrate

22,7 g

Fett

14,9 g

Eiweiß

11,1 g

Hummus aus weißen Bohnen

Tipp zum Rezept

Den Backofen nur für 2 Knoblauchzehen aufzuheizen, macht wenig Sinn. Röste daher doch gleich eine ganze Knolle und verwende den übrigen Knoblauch z. B. für Tomatensoßen oder Gemüsepfannen!

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

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