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Tomatenchutney

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Schraubgläser

Zubereitung

    • 1 Zwiebel
    • 500 g Tomaten
    • 1 Apfel

    Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten gründlich waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Apfel schälen, das Gehäuse entfernen und in Würfel schneiden.

    • 70 Rosinen
    • 120 ml Apfelessig
    • 50 ml Weißweinessig
    • 500 g Gelierzucker (2:1)
    • 1 TL Salz
    • 0.5 TL grober Pfeffer
    • 1 TL Thymian

    Zwiebeln, Tomaten, Apfel, Rosinen und Essigsorten in einem Topf vermengen und kurz ziehen lassen. Gelierzucker und Gewürze dazugeben und das Ganze aufkochen.

    • Schraubgläser

    10 Minuten köcheln lassen und heiß in 4 sterilisierte Gläser (250 ml) füllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie628 kcal29 %
Eiweiß2.2 g4 %
Fett0.5 g1 %
Kohlenhydrate150.8 g50 %
Vitamin K10.5 μg16 %
Vitamin C29.4 mg29 %
Calcium65.1 mg7 %
Eisen3.1 mg22 %

Tipp

Chutney schmeckt herrlich zu Gegrilltem, aber auch einfach mit Crackern oder Käse. Auch als DIY Geschenk aus der Küche ist Chutney immer eine gute Idee. Gestalte einfach noch ein schönes Etikett und schreib darauf, wozu dein Chutney besonders gut schmeckt.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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