Zutaten
4 Portionen
| 4 | Süßkartoffeln |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| 0,25 TL | Zimt |
| 1 Schote(n) | Chili (rot) |
| 500 g | REWE Bio Joghurt (1,8 % Fett) |
| 0,25 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 30 g | Koriander |
| 1 | Bio Zitrone |
| 50 ml | REWE Bio natives Olivenöl |
| 1 Pck. | REWE to go Granatapfelkerne |
Utensilien
Backpapier, Zestenreibe,
Zubereitung
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Backpapier
- 4 Süßkartoffeln
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- 0,25 TL Zimt
Süßkartoffeln waschen, quer halbieren und in Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit Rapsöl, Salz und Zimt mischen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.
- 1 Schote(n) Chili (rot)
- 500 g REWE Bio Joghurt (1,8 % Fett)
- 0,25 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Salz
Chilischote waschen, längs halbieren und in Halbringe schneiden. Joghurt in einer Schüssel mit Chili, Kreuzkümmel und Salz verrühren.
- Zestenreibe
- 30 g Koriander
- 1 Bio Zitrone
- 50 ml REWE Bio natives Olivenöl
Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zitrone waschen, Schale abreiben. Saft auspressen. Koriander, Zitronenzeste und 4 EL Zitronensaft mit Olivenöl mischen.
- 1 Pck. REWE to go Granatapfelkerne
Süßkartoffeln auf eine flache Platte geben und mit Chili-Joghurt und Koriander-Öl beträufeln. Granatapfelkerne darüber streuen.
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