• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Rote Bete-Pizzazunge mit Feta

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:15 Stunden
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • oder
  • Küchenmaschine
  • Hobel
  • Teigrolle
  • Backpapier

Zubereitung

    • Handmixer
    • oder
    • Küchenmaschine
    • 500 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 2 TL Salz
    • 2 EL Olivenöl

    Mehl, Hefe und Salz vermischen. 230 ml Wasser lauwarm erwärmen und zusammen mit 2 EL Olivenöl zum Mehl geben. Mit den Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Ggf. noch etwas Mehl oder Wasser zufügen. Teig zu einer Kugel formen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

    • Hobel
    • 150 g Feta
    • 250 g Ricotta
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 3 Zweig(e) Thymian
    • 3 Knolle(n) Rote Bete
    • 75 g Rucola
    • 100 g Walnüsse

    Währenddessen Feta zerkrümeln und mit Ricotta, 1 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Thymianblättchen abzupfen und unterrühren. Rote Bete schälen und in dünne Scheiben hobeln (Handschuhe tragen). Rucola waschen und trocken schleudern. Walnüsse grob hacken.

    • Teigrolle
    • Backpapier
    • Mehl für die Arbeitsfläche

    Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hefeteig in 6 Portionen teilen, jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu länglichen Teigfladen ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Feta-Creme bestreichen. Rote Bete und Nüsse darauf verteilen und ca. 10 Minuten backen. 

    • Salz
    • Pfeffer
    • 3 EL Ahornsirup

    Pizzazungen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rucola bestreuen und mit Ahornsirup beträufeln. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie647 kcal29 %
Kohlenhydrate79.3 g26 %
Fett28.4 g38 %
Eiweiß20.5 g37 %
Ballaststoffe5.46 g18 %
Vitamin E5.39 mg45 %
Folat152 µg38 %
Calcium217 mg22 %

Tipp

Die Pizzazungen werden noch farbenfroher, wenn du zu der roten auch noch gelbe und pinke Bete verwendest. 

Food Stylistin & Ökotrophologin

Anne Lippert

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lachs mit Gemüsepfanne
  • Low Carb
35min
Einfach
Low carb Pfannkuchen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
25min
Einfach