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Ernährungspläne Zutaten
| 0,5 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 500 g | Weizenmehl Type 550 |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 200 g | rote Kirschtomaten |
| 1 | REWE Beste Wahl Paprikaschoten |
| 200 g | gelbe Kirschtomaten (o. Paprika) |
| 200 g | Brokkolini |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 4 Zweig(e) | Thymian |
| 250 g | Creme Fraiche |
| 150 g | Feta |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Teigrolle, Handmixer,
Zubereitung
- 0,5 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 500 g Weizenmehl Type 550
Hefewürfel zusammen mit dem Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Das Hefewasser in die Mulde gießen. Von den Seiten etwas Mehl über das Wasser stäuben und die Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
- Handmixer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz
Das Olivenöl und Salz zum Teig geben und alles zusammen etwa 10 min zu einem glatten Teig kneten. Nochmals abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- 200 g rote Kirschtomaten
- 1 REWE Beste Wahl Paprikaschoten
- 200 g gelbe Kirschtomaten (o. Paprika)
- 200 g Brokkolini
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 4 Zweig(e) Thymian
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren, das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen und Blättchen von den Stielen zupfen.
- 250 g Creme Fraiche
- 150 g Feta
- Salz
- Pfeffer
Für die Sauce Knoblauch und Thymian mit Creme Fraiche verrühren. Feta mit den Händen zerkrümeln und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Teigrolle
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in 2 Teile schneiden und zu runden Kreisen ausrollen. Mit der Sauce bestreichen, dabei einen Rand lassen. Nun am äußeren Rand beginnen und die roten Tomaten mit der Schnittfläche nach oben rundherum legen. Dann nach innen mit der Paprika, den gelben Tomaten, dem Brokkolini und abschließend mit den Zwiebeln in der Mitte so weitermachen.
Die Pizzen bis zur gewünschten Bräunung übereinander je nach Backofen etwa 15 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Pizzen tauschen.
