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Rosenkohlpfanne mit Putenfleisch

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Gesamtzeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 600 g REWE Bio Rosenkohl
    • Salz

    Rosenkohl putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Rosenkohl waschen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

    • 120 g Haselnüsse
    • 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl
    • 2 Packung(en) REWE Bio Putengeschnetzeltes (à 300 g)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker

    Nüsse grob hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Rosenkohl und Nüsse zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie475 kcal22 %
Eiweiß47.7 g87 %
Fett26 g35 %
Kohlenhydrate16.9 g6 %
Folat189 µg47 %
Vitamin B120.8 μg32 %
Ballaststoffe8.9 g30 %
Eisen3.9 mg28 %

Tipp

Die Saison für Rosenkohl ist von September bis Januar. Die kleinen grünen Knollen sind nicht lange haltbar und sollten im Kühlschrank maximal vier Tage aufbewahrt werden. Allerdings lassen die Röschen sich gut einfrieren.

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