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Mango Mozzarella Caprese

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

    • Zitruspresse
    • 1 Mango
    • 2 Kugel(n) Mozzarella
    • 1 Schote(n) rote Chili
    • 1 Limette
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Stange(n) Minze

    Mango schälen, am Kern entlang das Fruchtfleisch abschneiden und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Limette auspressen und 2 EL Saft mit 1 EL Olivenöl verrühren. Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
     

    • Pfeffer
    • Salz
    • 1 TL Balsamico Crema

    Mango und Mozzarella abwechselnd auf eine Platte legen. Minzstreifen und Chili Ringe darüber verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Mit etwas Balsamico Crema beträufeln. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie253 kcal12 %
Eiweiß11.3 g21 %
Fett16.2 g22 %
Kohlenhydrate15.6 g5 %
Folat38 µg10 %
Calcium251.2 mg25 %
Magnesium26.6 mg7 %
Jod107.7 μg72 %

Tipp

Mango-Mozzarella ist die perfekte sommerliche Alternative zu Tomate-Mozzarella. Damit sorgst du sicher für ein Highlight auf der nächsten Grillparty.
 

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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